16 продуктов, которые разрешены при кето-диете

Диагностика ацетонемического синдрома

Первые признаки проявляются в двух-трехлетнем возрасте, к семи-восьми годам могут участиться, в 12-13 лет, как правило, прекращаются.

Если у ребенка впервые появился ацетон необходимо обязательно обратиться к педиатру, например, к специалисту медицинского центра «Таврия». Ацетонемический синдром определяется только врачом, так как запах ацетона в моче может быть признаком инсулиновой недостаточности, существует риск появления сахарного диабета. В этих случаях требуется срочная консультация эндокринолога, гастроэнтеролога и психотерапевта, получить которую можно здесь же в центре.

• Ацетон у детей можно разделить на два вида:
• первичный — результат неправильного питания и признак нездорового образа жизни;
• вторичный — последствия инфекционных и эндокринных заболеваний, поражений центральной нервной системы.

Кроме того, существует первичный идиопатический ацетономический синдром, где главный провоцирующий фактор — наследственная предрасположенность.

Чего ожидать

Иногда анализ мочи называют тестом на щуп, потому что он включает погружение полосок в мочу и считывание результатов с использованием цветовой шкалы. Домашние тесты похожи на это.

В кабинете врача

Если тест-полоска меняет цвет, могут присутствовать кетоны, глюкоза или другое вещество.

В кабинете врача медицинский работник даст Вам чистую и прозрачную тару и попросит сделать следующее:

• сначала немного помочитесь перед наполнением контейнера, так как образец в среднем потоке дает наиболее точные показания
• заполните три четверти контейнера и закрепите крышку
• верните образец врачу или поместите его в определенное место

Врач окунет полоску в мочу, которая изменит цвет в соответствии с уровнем различных веществ в моче.

Врач сравнит полоску с цветовой шкалой, чтобы определить уровень глюкозы, кетонов и белка в моче.

Если рН мочи высокий, это может указывать на присутствие определенных бактерий. Тем не менее, врачу также может понадобиться отправить образец в лабораторию для культивирования, если они тестируют на ИМП. Это может выявить тип присутствующих бактерий и дать представление о том, какое лечение назначать.

Домашнее тестирование

Процедура немного отличается, если у Вас уже имеется диагноз диабета и Вы проводите анализ мочи в домашних условиях.

Дома Вы должны следовать инструкциям в наборе для тестирования, так как они могут различаться. Однако для проверки уровня кетонов, белков или глюкозы в моче, вероятно, потребуется цветная полоска и справочная таблица.

Вы должны сделать тест утром перед завтраком.

Важно отметить, что анализы мочи не показывают, являются ли уровни глюкозы в крови слишком низкими. Это может быть важно для людей, которые подвержены риску гипогликемии (низкий уровень глюкозы в крови)

Те, кто использует инсулин или другие лекарства, возможно, должны следить за низким уровнем сахара в крови.

Что следует исключить из кеторациона или сократить потребление?

Кетодиета подразумевает полный отказ от зерновых — никакой вам овсянки по утрам, гречки на обед и риса на ужин — даже самого дикого. Табу наложено на сахар во всех его воплощениях, включая кленовый сироп и сироп топинамбура, мед и заменители на фруктозе в отделе для диабетиков. При этом допускается стевия. Не приветствуются семечковые масла: они провоцируют воспаления.

С осторожностью и в умеренных количествах позволительно иногда употреблять:

• сладкие фрукты (например, арбуз или горсть черешни в сезон); 
• корнеплоды (на кето допускаются в холодном виде, когда крахмал в их составе мало влияет на уровень глюкозы в крови).

Примерный рацион кетодиеты на день (фото: @chefstefp)Примерный рацион на день

Завтрак: два-три жареных яйца, порция творога (или несколько ломтиков твердого сыра), половина авокадо и горсть орехов, например сырого миндаля.

Обед: жареный цыпленок размером с ладонь, половина авокадо, некрахмалистые овощи и горсть орехов. Или же стейк на гриле и свежая руккола с авокадо.

Ужин: лосось на гриле в сочетании с приготовленной на пару или жареной брокколи и другими некрахмалистыми овощами, а также авокадо. (Да, на этой диете много авокадо.)

Имейте в виду, что перекусы тоже разрешены, если они соответствуют требованиям кетодиеты. Фавориты — это сельдерей с миндальным маслом или сливочным сыром, порция свежих огурцов, цветная капуста или брокколи, болгарский перец с гуакамоле.

Возможные побочные эффекты кето-диеты, которые можно назвать кето-болезнью:

• Головные боли
• Усталость / недостаток энергии
• Мышечная слабость или боли
• Плохой сон
• Запор, тошнота или расстройство желудка
• Помутненность сознания
• Удрученность

Как преодолеть кето-болезнь:

Чтобы помочь вам преодолеть эти симптомы кето-болезни, вот несколько шагов, которые можно предпринять:

• Самое главное, чтобы бороться с тошнотой, усталостью и запорами из-за низкоуглеводной кето-диеты, придерживайтесь принципов кето-щелочной диеты.
• Добавьте БАДы магний, калий, натрий или костный бульон в свой ежедневный рацион, который может помочь восстановить электролиты, которые теряются во время кетоза. Когда вы соблюдаете кето-диету, даже если вы пьете много воды, вы и теряете много воды, а также вымываете важные электролиты из системы, включая магний, калий или натрий.
  Добавление костного бульона – отличный способ пополнить их естественным путем, помимо получения других питательных веществ и аминокислот.
• Пища, которую можно есть больше, что может помочь увеличить уровень электролита, – это орехи, авокадо, грибы, лосось и другая рыба, шпинат, артишоки и листовая зелень.
• Уменьшите нагрузку на тренировках, хотя тренировки можно поддерживать.
• Убедитесь, что вы пьете много воды, а также достаточно соли / натрия.
• Потребляйте еще больше жира, если вы голодны.
• Избегайте употребления синтетических ингредиентов в готовых пищевых продуктах. Также постарайтесь ограничить «низкоуглеводную пищу», которую трудно переваривать, котарая вам не подходит, даже из тех продуктов, которые рекомендованы при кетогенной диете. К ним относятся мясо, колбасные изделия (особенно свинина), бекон и плавленые сыры, иногда орехи, бобы.

Заключительные мысли о кето-диете

Это очень низкоуглеводная пища с высоким содержанием жиров. Как правило, состоит из ограничения потребления углеводов до 20-30 граммов в день и следования списку диетических кето-продуктов.
Жиры должны потребляться в больших количествах при соблюдении кето-диеты. Жиры будут обеспечивать 70–80 процентов всех калорий, белки – около 10–20 процентов, а углеводы – только 5–10 процентов.
«Умеренная кето-диета» – это вариант, который может способствовать значительному снижению веса и другим улучшениям. Умеренный план включает больше продуктов с углеводами и, следовательно, больше клетчатки. Углеводы обычно увеличиваются до 30-50 грамм в день, что означает, что такие продукты, как овощи с высоким содержанием клетчатки, некоторые фрукты или крахмалистые овощи также могут быть включены.

Определите свой БиоТип. Пройти тест:

<?php echo sharethis_inline_buttons(); ?>

Видеоматериалы

Чтобы максимальным образом разнообразить свой повседневный рацион в кето-диете, а также разработать рациональные шаги по быстрому достижению достойного результата, постарайтесь окружить себя максимально возможным количеством информации. Чем больше актуальных данных будет в вашем распоряжении, тем выше окажутся показатели практичности и эффективности самого процесса похудения.

Далее мы приготовили для вас тематические видеоматериалы, в которых опытные специалисты предоставляют содержательные консультации относительно того, как худеть по кетогенной диете. Благодаря изложенным в них рекомендациям, вы познаете тонкости процесса и получите массу рекомендаций относительно того, как правильно работать с организмом.

Желаете добиться высоких результатов в похудении, но при этом не хотите тратить время на непроверенные техники? Кето-диета – шанс каждого человека в кратчайшие сроки избавиться от сильных жировых отложений. Это одна из наиболее эффективных техник, которая стимулирует организм к сжиганию большого количества отложений в сжатые сроки. При этом она достаточно проста в использовании. Достаточно разработать правильное меню и четко ему следовать на протяжении всего периода диеты. Разрабатывайте прямо сейчас собственные вариации меню по кетогенной диете, направленные на достижение идеальной фигуры. Избавиться от излишков может каждый. Главное – правильно оперировать принципами популярных диет.

// Кето диета — что это?

Кето диета — это схема питания, подразумевающая отказ от углеводов. Механизм работы кето диеты строится на то, что при исключении углеводов уровень глюкозы в крови человека снижается, а тело переходит в кетогенный режим — в этом случае главным источником энергии становятся свободные жирные кислоты и жировые запасы.

Плюсом кето диеты является быстрое избавление от лишнего веса без контроля над калорийностью. Исследования показывают, что кетогенная диета показывает наилучший результат в долгосрочном периоде — то есть, с ее помощью можно не только сжигать жир, но и долго поддерживать достигнутую форму.

Однако кето диета имеет противопоказаний. Во-первых, она запрещена беременным и кормящим женщинам, а также подросткам. Во-вторых, подобный режим питания не сочетается с инъекциями инсулина при диабете или при повышенном давлении. В-третьих, при некоторых хронических заболеваниях.

// Кето диета — кратко:

• безуглеводная диета
• похудение без ограничения калорий
• для быстрого снижения веса

// Читать дальше:

• безуглеводная диета — что можно, а что нельзя?
• кето кофе с маслом — в чем польза?
• диеты для быстрого похудения

Питание по дням

Начинающим кето диету рекомендуется полный отказ от быстрых углеводов. При этом если вы никогда раньше не пробовали безуглеводные диеты, первые 7-10 дней посвятите изменению привычек питания, чтобы минимизировать в рационе простые углеводы. Также новичкам подойдет яичная диета.

Если же вы уже знакомы с методикой ограничения углеводов в питании, наиболее простым методом вхождения в кето диету станет интервальное голодание — например, по схеме 16/8. Следуйте этому режиму как минимум 5-7 дней, чтобы понизить уровень глюкозы в крови и более плавно перейти к полному кетозу

Начинающим важно не торопиться

// Читать дальше:

• быстрые углеводы — список продуктов
• как отказаться от сахара и сладкого?
• диета 16/8 — как соблюдать?

Исследование мочевых кетоновых тел

Кетоновые тела могут быть обнаружены с помощью стрип-тестирования анализа мочи. Сдавать нужно утреннюю мочу среднего потока, когда первая порция мочи поступает в туалет, средняя часть – в специально подготовленный стерильный контейнер, а последняя – снова в туалет. 

Тестирование анализа мочи

Прежде чем собирать мочу, нужно помыться. В течение периода, предшествующего общему анализу мочи, не меняйте свою диету и не выполняйте слишком много упражнений.

Нормальный результат теста тела мочи на кетоны отрицательный. Если в моче обнаруживаются кетоновые тела, лечение должно быть начато немедленно.

Меню кето-диеты на неделю для похудения на 1500 ккал

Понедельник

• Завтрак: белковый омлет, жаренный на масле, жареный бекон, шпинат.
• Перекус: орехи кешью, сметана.
• Обед: свиной стейк с грибами, салат из зелени и овощей заправленный сливочным маслом.
• Полдник: сырные шарики в ореховой стружке.
• Ужин: салат с тунцом, маслинами, сливочным сыром и зеленью, заправленный оливковым маслом.

Вторник

• Завтрак: 4 отварных перепелиных яйца, долька авокадо, огурец, кофе.
• Перекус: арахис, яблоко.
• Обед: жаренная говядина с кабачками, листья салата.
• Полдник: творог 9 % с грецкими орехами.
• Ужин: запеченный на гриле лосось с грибами и свежей зеленью.

Среда

• Завтрак: глазунья с болгарским перцем и твердым сыром, свежий сельдерей.
• Перекус: молочно-ореховый смузи.
• Обед: тушеная курица с кабачками, свежий шпинат.
• Полдник: миндаль, сливки.
• Ужин: салат с креветками, обжаренными в сливочном масле, капуста брокколи.

Четверг

• Завтрак: сырники сосливками и арахисовой пастой.
• Перекус: вареное яйцо, долька авокадо.
• Обед: тушеный кролик с грибами.
• Полдник: творог с черникой.
• Ужин: запеченный в духовке пеленгас с лимоном, заправленный оливковым маслом.

Пятница

• Завтрак: жареный бекон, отварные куриные яйца, твердый сыр.
• Перекус: фундук, клюква.
• Обед: запеченная свинина, тушеные грибы в оливковом масле.
• Полдник: протеиновый батончик.
• Ужин: запеченная скумбрия в сметане, свежие овощи и листья салата.

Суббота

• Завтрак: омлет с зеленью и сливочным сыром, шпинат.
• Перекус: долька авокадо, специи.
• Обед: запеченная курица, овощной салат с зеленью, заправленный оливковым маслом.
• Полдник: ореховый смузи и сливки
• Ужин: филе форели на гриле, кабачки на гриле.

Воскресенье

• Завтрак: запеченный лосось, вареное яйцо с авокадо.
• Перекус: орехи кешью, свежая малина.
• Обед: тушеная индейка в сливочном масле с шампиньонами, свежие листья шпината.
• Полдник: натуральный йогурт, грецкие орехи.
• Ужин: жареный на гриле пеленгас, овощной салат сливочным маслом.

Размер порции определяется индивидуально. Главное, чтобы масса одной порции не превышала 200 г. —Как правильно считать калории— вы можете узнать на нашем сайте.

Расчет и достижение нормы БЖУ

Возможно, вы думаете, что сможете успешно перейти на кетогенную диету и без подсчета макронутриентов, но это не так. Правильный расчет БЖУ является важнейшим аспектом перехода на кетопитание.

Контроль потребления макронутриентов может казаться хлопотной и утомительной задачей, однако в первые несколько недель кетогенной диеты он абсолютно необходим. Этот режим питания, скорее всего, совершенно не похож на тот, которому вы следовали ранее. Таким образом, отслеживая макронутриенты, вы получаете обратную связь, и можете корректировать рацион для получения наилучших результатов.

Какой бы диеты вы не придерживались в прошлом, кетодиета, однозначно, самая специфическая. Среднестатистическому представителю западного мира придется сократить углеводы, белки – снизить или повысить, а жиров понадобиться намного больше. Если вы придерживались диеты бодибилдеров, то ваш уровень употребления жиров подскочит до тревожных пределов, а норма белков резко снизится.

Сокращение белков? Да, так и есть. Кето-диета основана на поступлении ограниченного количества углеводов, обилии жиров и умеренного потребления белков.

Питательность суточного рациона большинства людей будет такой:

• Углеводы: 5-10 %
• Жиры: 70-75 %
• Белки: 15-20 %

Что рассчитывать в первую очередь? Норму углеводов и белков. Новичкам рекомендуется не больше 50 г углеводов ежедневно. Спортсмены с опытом без проблем обходятся даже меньшей дозой.

Я советую получать только 5 % всех калорий за счет углеводов, что обычно составляет около 30 г. «Что, даже салат нельзя?» — негодуют и впадают в панику некоторые люди, и это понятно. Поэтому я предлагаю учитывать исключительно усваиваемые углеводы (общее количество углеводов минус волокнистые). К примеру, в авокадо — 12 г углеводов, но из них 10 приходится на волокнистые. Следовательно, мы имеем только 2 г усваиваемых углеводов. Аналогично зеленые листовые овощи отличаются питательностью, и богаты волокнистыми углеводами. Поэтому можете объедаться ими, не превышая при этом требуемой нормы углеводов.

Что касается белков, зачастую атлетам на кетогенной диете советуют употреблять 1,3-2,2 г на кг сухой мышечной массы, а не веса тела. Ниже представлен примерный расчет нормы белков для 82-килограммового тяжеловеса с 15 % подкожного жира:

• 82 кг х 0,15 = 12 кг жира
• 82 кг – 12 кг = 70 кг сухой массы
• 70 кг х 1,3 г = 91 г
• 70 кг х 2,2 г = 154 г
• Уровень потребления белка = 91-154 г в сутки

Если вы не знаете свой процент подкожного жира, можете либо измерить его, либо воспользоваться калькулятором калорий, и умножить показатель суточного потребления на 0,15-0,20 для вычисления нормы белков.

Почему кето-диета такая низкобелковая?

Привыкшие высчитывать потребность в белках исходя из общей массы тела, а не только сухой, могут скептически отнестись к диете, подразумевающей сокращение нормы белков почти вдвое.

От себя могу сказать, что: «Поначалу я сильно боялся лишиться мышечной массы из-за сниженного уровня белков. Но я не потерял ни грамма мышц, и даже прибавил сухих мышц. Как так вышло? Все благодаря тому, что кетоны способны накапливать белок, поэтому объедаться тоннами белковых продуктов необязательно».

Что будет, если превысить норму? Ничего особенного: просто попрощаетесь с кетозом! Некоторые аминокислоты глюконеогенны, а значит, принимают участие в синтезе углеводов.

Другими словами, эффект от повышенного потребления как белков, так и углеводов одинаков. Следовательно, как только вы разберетесь с собственным уровнем кетоза, вы сможете экспериментировать с белковой нормой.Я придерживаюсь 20 %.

Худеем вкусно: простые рецепты блюд для кетодиеты

Хочу поделить с Вами тремя очень простыми и в то же время вкусными рецептами, которые помогут Вам разнообразить свой рацион на кетоновой диете.

Рецепт №1. Лосось, запеченный в духовке со спаржей.

Ккал, Б/Ж/У на 100 гр. = 70 ккал Б/Ж/У — 5/4/4.

На 1 порцию нам понадобится:

• Лосось – 200 гр.
• Спаржа – 200 гр.
• Чеснок – 1-2 зубчика.
• Лимон.
• Соль, перец.

Приготовление: Разогрейте духовку до 200 градусов, застелите форму для запекания фольгой. Спаржу помойте, отломите кончики, посолите, поперчите, перемешайте и выложите в форму. Сверху положите филе лосося и поперчите. Нарубите чеснок или пропустите его через чесночницу. Натрите филе, остатки чеснока можно выложить на спаржу. Выжмите сок лимона на блюдо, затем накройте фольгой и поместите его в духовку. Запекайте 20 минут.

Рецепт №2. Запеканка из курицы с сыром и маслинами

Ккал, Б/Ж/У на 100 гр. = 168 ккал Б/Ж/У — 21/9/1.

На 1 порцию нам понадобится:

• Курица (грудки) – 200 гр.
• Сливки – 50 мл.
• Оливки (маринованные) –20 гр.
• Сыр фета – 40 гр.
• Чеснок -1-2 дольки.
• Растительное масло – 30 мл.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Хорошо промойте мясо, обсушите его бумажными полотенцами и порубите на кусочки. Посолите, поперчите, затем обжарьте на сковороде с добавлением масла до золотистой корочки. В это время смешайте сливки с мелко рубленным чесноком и зеленью. Разогрейте духовку до 100 градусов. Смажьте форму для запекания маслом, поместите туда курицу, сверху выложите оливки и сыр, залейте сливками и выпекайте до готовности (30 — 40 мин.).

Рецепт №3. Жаркое из говядины

Ккал, Б/Ж/У на 100 гр. = 120 ккал Б/Ж/У — 15/7/3.

На 1 порцию нам понадобится:

• Говядина без кости – 200 гр.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 дольки.
• Помидор – 1 шт.
• Яблочный уксус – 30 мл.
• Растительное масло – 20 мл.
• Молотый имбирь – 4 гр.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Мясо хорошо промойте, порубите «соломкой», лук и помидор нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через чесночницу. Разогрейте сковороду и жарьте мясо на среднем огне до румяной корочки. Затем добавьте лук, помидор и чеснок, жарьте 5-10 минут. В это время смешайте имбирь, соль, перец и уксус. Добавить к мясу и тушить на слабом огне до испарения жидкости. В готовое блюдо добавить зелень. Приятного аппетита!

Меню кето диеты на неделю

Для тех, кто готов перейти на жировую диету — мы подготовили целый 7-дневный рацион. Питаясь по этому меню, можно с уверенностью сказать, что кето — это очень вкусно, сытно и здорово!

Меню

Понедельник
ЗАВТРАК — Шакшука

ОБЕД — Уха из сёмги со сливками

УЖИН — Запеканка с мясом и овощами

 
Вторник
ЗАВТРАК — Хлеб из индейки в беконе

ОБЕД — Тушёная капуста с колбасками

УЖИН — Яйца по-шотландски с овощами

 
Среда
ЗАВТРАК — Яичница с беконом

ОБЕД — Суп из цветной капусты с сыром

УЖИН — Салат с мясом и сыром («Мужской каприз»)

 
Четверг
ЗАВТРАК — Бутерброд с яйцом-пашот и лососем

ОБЕД — Свинина в арахисовом соусе на сковороде 

УЖИН — Пицца из куриной грудки без муки

 
Пятница
ЗАВТРАК — Хлеб с орехами и семечками с миндальным маслом

ОБЕД — Стейк из сёмги с овощами

УЖИН — Голубцы из индейки с колбасками

 
Суббота
ЗАВТРАК — Омлет с томатами и сыром

ОБЕД — Кебаб из баранины

УЖИН — Салат с утиной грудкой и грецким орехом

 
Воскресенье
ЗАВТРАК — Безглютеновые блины на гречневой муке

ОБЕД — Свинина «Гармошка» с помидорами и сыром

УЖИН — Тушёные овощи с сыром

Кому нельзя на кетодиету

При кетодиете существенно повышается нагрузка на организм, поэтому то, что одним принесет пользу, другим может нанести вред.

Состояния и заболевания, при которых от кетодиеты следует воздержаться

* Беременность и период грудного вскармливания.

* Сахарный диабет 1-го типа (высок риск резкого снижения уровня сахара в крови).  

* Расстройства менструального цикла.

* Заболевания печени (цирроз, ожирение печени, гепатит, синдром Жильбера).

* Заболевания щитовидной железы.

* Недостаток веса.

* Желчекаменная болезнь, удаленный желчный пузырь.

* Камни в почках.

* Подагра.

* Период любого острого заболевания.

* Расстройства пищевого поведения.

* Заболевания желудочно-кишечного тракта (после консультации с лечащим врачом).

Изменив некоторые свои пищевые привычки, можно сбросить лишний вес, замедлить старение и улучшить состояние здоровья.

Польза кетодиеты

Кетодиета довольно далека от сбалансированного и здорового питания, но все-же может оказывать положительные эффекты. 

* Резкое снижение в рационе углеводов запускает другой путь получения энергии, что не позволяет откладывать жиры «про запас» — способствует похудению.

* Высококалорийная пища насыщает организм — чувство голода не выражено, что помогает избежать срывов.

* Сытость наступает от небольшого количества еды и длится дольше.

* Нет перекусов, в условиях углеводного голодания уровень инсулина нормализуется — нет скачков сахаров (чувство голода меньше).

* Ряд исследований показали, что кетогенная диета способна улучшить состав микрофлоры кишечника и течение некоторых заболеваний.

Вред кетогенной диеты

Несбалансированное питание лежит в основе негативного влияния на организм.

* Снижение в рационе доли овощей и фруктов может привести к недостатку витаминов и минералов.

* Из-за нехватки клетчатки/растительных волокон возможны запоры, ухудшение пищеварения и нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

* Перевес рациона питания в сторону жиров повышает риск развития атеросклероза и образования камней в почках.

* Возможно обезвоживание и появление запаха ацетона изо рта (рекомендуется обильное питье).

* Головокружения, головные боли и слабость, плохое самочувствие, апатия/раздражительность — клеткам не хватает глюкозы. Обычно состояния возникают на начальном этапе, но иногда они довольно выражены, что становится причиной отказа от кетодиеты.

* Повышенное содержание в рационе жиров/белков увеличивает нагрузку на печень и организм в целом.  

* Страдают органы, использующие в качестве энергии только глюкозу:  хрусталик глаза, эпителий сосудов и кишечника, корковое вещество почек, эритроциты.

В этой статье расскажем об особенностях средиземноморской диеты: ступени, основные продукты, влияние на организм и отзывы о диете.

Кетогенное меню: правила подбора продуктов

Перечень продуктов для кетодиеты поможет составить индивидуальный план питания.

Что можно употреблять — продукты, которые ускоряют кетоз

Богаты мононенасыщенными жирными кислотами, жирами Омега-3 и Омега-6: — масла (оливковое, кокосовое); — кедровые орешки, миндаль, фисташки; — тыквенные и подсолнечные семечки; — сало; — жирные молочные продукты: творог (12-23%), сливочное масло, сметана (более 20%), сливки, сыры.

Богаты белками: — мясо птицы, говядина и свинина, баранина; — яйца; — субпродукты (печень, язык, почки); — морская рыба и морепродукты; — яйца.

Низкоуглеводные овощи

Богаты клетчаткой: зелёная стручковая фасоль, капуста цветная и белокочанная, сельдерей, брокколи, листовой салат, лук и чеснок, огурцы, редис, грибы.

Низкоуглеводные фрукты и ягоды

Употребляются изредка и в небольших количествах: дыня, ежевика, малина, смородина, клубника, вишня, черника, слива и авокадо (богат жирами, можно чаще).

Рекомендуется воздержаться — тормозят выработку кетонов

Фрукты, богатые сахарами: бананы, виноград, манго, яблоки, апельсины, мандарины, ананасы, апельсины.

Фруктовые соки и сиропы.

Корнеплоды с высоким содержанием сахара и крахмала: морковь, батат, картофель и свекла.

Мясо промышленной обработки (консервы, колбасы, сосиски) и обезжиренные молочные продукты,

Продукты, содержащие муку белых сортов пшеницы и сахар, сладкие напитки, вино, пиво, ликер.

Масла: подсолнечное, кукурузное, арахисовое и соевое (медленно преобразуются в кетоны).

Кетодиета — довольно экстремальный вид питания. Прежде чем вы примете решение следовать принципам кетогенной диеты, да и во время самого процесса консультируйтесь с лечащим врачом.

Главное — худейте, не нанося вреда своему здоровью!

Польза кетоза для организма человека

Помимо того, что кетоны представляют собой прекрасный альтернативный источник энергии для организма, они имеют ряд других плюсов. В частности, БОМК (бета-гидроксимаслянная кислота) уменьшает воспалительные процессы и оксидативный стресс, которые играют значительную роль в развитии многих хронических заболеваний.

Доказано следующее положительное воздействие легкого кетоза:

• Потеря веса. Когда человеку удается правильно войти в кетоз он автоматически начинает есть меньше, за счет сокращения количества углеводов и употребления такого количества жиров и белков, сколько нужно для насыщения. Поскольку кето диета уменьшает аппетит, понижает уровень инсулина в крови и стимулирует расщепление жировой ткани, не удивительно, что она превосходит по эффективности большинство диет для похудения.
• Контроль диабета и предиабетического состояния. У людей со вторым типом сахарного диабета или в предиабетическом состоянии кетоз помогает нормализовать уровень сахара в крови и ослабить так называемый инсулиновый ответ. В результате этого можно увеличить перерывы между приемами лекарств.
• Возможно улучшение мышечного тонуса. Кетоз предоставляет больший запас энергии для работы мышц. Это может помочь как спортсменам в достижении внушительных результатов, так и обычным людям, ведущим активный образ жизни.
• Профилактика судорожных состояний. Доказано, что поддержание легкого кетоза с помощью классической кето диеты (она же – менее строгий вариант диеты Аткинса) эффективно при эпилепсии. Частота судорожных припадков снижается как у детей, так и у взрослых, даже если противосудорожная медикаментозная терапия не дала ожидаемого эффекта.

Регулярно проводятся исследования, и рассматривается возможная эффективность кетогенной диеты при некоторых заболеваниях: мигрени, поликистозе яичников, онкологических заболеваниях мозга. Возможно замедление развития болезни Альцгеймера. Таким образом, кето диета и достижение правильного кетоза может помочь пациентам прожить долгую и здоровую жизнь, увеличить период ремиссии при хронических неизлечимых заболеваниях.

Что можно есть на кетодиете?

Что можно есть на кетодиете? (фото: @cravingsbychrissyteigen)Кеторацион требует полного погружения в тему. Но, по большому счету, следует запомнить примерный список продуктов, которые составляют основу кетопитания. Он включает в себя:

• качественные жиры: сливочное масло и гхи, кокосовое и оливковое масло, сало и прочий животный жир, авокадо и масло из него; 
• жирные виды мяса и рыбы, морепродукты, яйца, субпродукты; 
• все виды овощей, которые растут над поверхностью земли; 
• несладкие ягоды и фрукты в умеренном количестве; 
• качественные орехи; 
• жирные молочные продукты (сливки, сметана, иногда творог и натуральный йогурт), а также, при желании, сливки и молоко из кокосового ореха.