Маракуйя. выращивание лианы и уход в домашних условиях

Как выбрать спелый фрукт

Главный признак вкуса и сочности плода – большой размер и тяжелый вес маракуйи. Мякоть испорченного фрукта высыхает, о чем может свидетельствовать недостаточный вес.

По внешнему виду можно выбрать спелый плод, обращая внимание на оболочку. Шкурка должна быть достаточно плотной и морщинистой

Цвет равномерный, насыщенный.

Как дозреть неспелый плод в домашних условиях

Маракуйю можно купить в недозревшем виде. Такой плод имеет кисловатый привкус. Но не спешите выкидывать полезный десерт. Оставьте фрукты в теплом месте на несколько дней, где они дойдут, наберутся сочности и сладости.

Полезные свойства маракуйи

Благодаря богатому составу маракуйя обладает лечебными свойствами и успешно используются в народной и традиционной медицине в борьбе с различными заболеваниями.

Полезные свойства тропического фрукта:

• улучшает работу ЖКТ, регулирует процессы пищеварения;
• нормализует артериальное давление;
• поддерживает работу сердца;
• улучшает кровообращение, укрепляет стенки сосудов;
• восстанавливает состояние эпидермиса, оказывает оздоровительное действие при лечении дерматологических заболеваний;
• улучшает зрение, используется для профилактики офтальмологических заболеваний;
• снижает риски возникновения раковых опухолей;
• имеет антиоксидантный, тонизирующий, омолаживающий эффект;
• замедляет процесс старения организма;
• снимает головную боль;
• устраняет бессонницу;
• снижает уровень холестерина;
• понижает сахар в крови;
• облегчает симптоматику менопаузы;
• применяется в целях профилактики остеопороза, воспалительных заболеваний суставов;
• выводит из организма избыточную жидкость, эффективно устраняет отечность у женщин во время беременности;
• обладает регенерирующим и мочегонным действием;
• улучшает структуру ногтей, способствует росту волос;
• устраняет болевые симптомы;
• повышает выносливость организма;
• улучшает потенцию, используется как эффективный афродизиак.

Ценный состав плодов оказывает общеукрепляющий эффект для иммунной системы, увеличивает сопротивляемость организма к инфекционным и вирусным заболеваниям.

Рецепты с маракуйя

Смузи

Нам потребуется:

• 120 г обезжиренного йогурта;
• 50 мл обезжиренного молока;
• Манго;
• 4 шт. маракуйи;
• 2 ст. л. сока лайма.

Маракуйю очищаем от кожуры и семян. Соединяем все ингредиенты и взбиваем в блендере.

Мусс

Необходимые ингредиенты:

• 1 стакан сгущенного молока;
• 1 стакан сливок;
• Полстакана сока маракуйя.

Все ингредиенты смешиваем до получения однородной массы и на час убираем в холодильник. 

Коктейль

Нам понадобится:

• Подсластитель – по вкусу;
• 3 шт. маракуйя;
• 150 г сухого шампанского.

Маракуйю разрезаем пополам, отжимаем сок. Выливаем в бокал, добавляем шампанское и подсластитель.

Фруктовый салат

Необходимые ингредиенты:

• Апельсин;
• Маракуйя;
• Сахарозаменитель по вкусу.

Апельсины нарезаем кружками. Добавляем к ним мякоть маракуйи. Перемешиваем и охлаждаем. Перед подачей сверху посыпаем сахарозаменителем.

Творожная запеканка

Для ее приготовления потребуется:

• 0,5 кг творога;
• Яйцо;
• 4 ст. л. сахара;
• 5 шт. маракуйи;
• 2 ст. л. крахмала;
• 1 ч. л. сливочного масла.

Растираем творог, вбиваем яйцо, добавляем сахар. Из 3 плодов маракуйи извлекаем мякоть, процеживаем, чтобы получить сок. Мякоть 2-х оставшихся плодов пойдет для украшения.

В соке маракуйи разводим крахмал и добавляем к творогу. Выкладываем массу в смазанную маслом форму и выпекаем полчаса при температуре 200 градусов.

Разрезаем на порционные куски, выкладываем на тарелки. Поливаем фруктовой мякотью. Украшаем взбитыми сливками.

Рыба в кокосовом молоке с маракуйей

Нам понадобится:

• 300 мл кокосового молока;
• 400 г белой рыбы;
• 2 шт. маракуйи;
• Стручок ванили;
• Соль – по вкусу.

Плод разрезаем пополам, извлекаем мякоть, освобождаем от косточек и смешиваем с кокосовым молоком. Хорошо перемешиваем и выкладываем рыбу в эту смесь мариноваться на 2 часа. После этого обжариваем в сковороде на оливковом масле до румяной корочки.

Чизкейк без выпечки

Необходимые ингредиенты:

• 250 г сыра “ Филадельфия ”;
• 5 шт. маракуйя;
• 3 шт. киви;
• Манго;
• 1,5 ч. л. сгущенного молока;
• 1 ст. л. желатина;
• 60 г печенья;
• 30 г сливочного масла.

Печенье измельчаем в блендере и смешиваем его со сливочным маслом. Выкладываем в форму для выпекания.

Желатин разводим в теплой воде и оставляем на 20 минут для набухания.

Сыр смешиваем со сгущенкой и мякотью маракуйи, перемешиваем. Добавляем желатин. Выкладываем на печенье.

Измельчаем киви, добавляем желатин и выкладываем третьим слоем. Убираем на ночь в холодильник. Перед подачей на стол украшаем кусочками манго и листьями мяты.

Новогодний мартини

Необходимые ингредиенты:

• 150 мл мартини;
• 2 мандарина;
• Сироп маракуйи – по вкусу;
• Кусочки льда.

Из мандаринов выжимаем сок и все ингредиенты смешиваем. Добавляем лед.

Фруктовый пунш

Нам понадобится:

• 5 шт. маракуйя;
• 850 мл абрикосового нектара;
• 125 г клубники;
• Лимонад – по вашему усмотрению.

Смешиваем нектар, мякоть маракуйи и мелко нарезанную клубнику. Охлаждаем.

Перед подачей в высокие бокалы наливаем до половины абрикосовую массу и доверху доливаем лимонад.

Приятного аппетита!

Как и где растет

Лоза маракуйи сильная, древесная и может вырастать до 5 метров в длину. У нее трехлепестковые, глянцевые зеленые листья и единичные пурпурные и белые цветы до 7 см в диаметре.

Чашелистики продолговатые, зеленые, длиной 4-6 мм, а лепестки бледно-зеленые, продолговатые. В зависимости от вида, цветы распускаются в разное время суток. У лозы желтой маракуйи больше ярких цветов.

За цветами следуют мясистые плоды зеленого цвета, яйцевидные или шаровидные, длиной 1-1,4 см и диаметром 4-5 см. По мере созревания становятся желтыми, зеленовато-желтыми или пурпурными.

Маракуйя родом из Бразилии, но в настоящее время ее выращивают в коммерческих целях в разных частях света с тропическим и субтропическим климатом:

• Таиланде;
• Вьетнаме;
• Южной Америке;
• Австралии;
• Калифорнии;
• Южной Африке;
• Израиле;
• Индии;
• Южном Китае;
• Новой Зеландии.

Как правильно есть маракуйю

https://youtube.com/watch?v=NVhOi4P_i3M

Есть несколько особенностей:

• перед употреблением в пищу обязательно промойте плоды под проточной водой, затем вытрите насухо полотенцем;
• острым ножом разрежьте на 2 половинки. Резать нужно на устойчивой поверхности, иначе нож будет скользить по шкурке;
• с помощью чайной ложки соберите сок с мякотью и семенами. Можете кушать сразу или переложить их в контейнер. Семечки кушать тоже можно, они очень полезны, так как оказывают очищающий эффект. На вкус семечки напоминают виноградные: они хорошо жуются;
• оставшуюся шкурку белого цвета не скребите и не ешьте, она горькая и совершенно невкусная. Ее можно выбросить.

При разрезании будьте осторожны: сок может брызнуть и попасть вам в глаза. Оставшуюся недоеденную мякоть сложите в стакан или пластиковый контейнер, накройте крышкой и уберите в холодильник. Очищенная маракуйя сохраняет свои полезные качества на протяжении 4-5 дней и пригодна для пищи.

Состав и полезные свойства

Маракуйя растет на лозе в Южной Африке, Таиланде, Австралии, Бразилии, Америке. Цена в нашей стране на лакомство не низкая. На ощупь плоды твердые. Темная шкурка надежно защищает их повреждений, чтобы сок не вытек наружу. При разрезе плодов открывается сочная мякоть с приятным фруктовым ароматом. Цвет у нее необычный – ярко-желтый. Вкус кисло-сладкий. Многие, кто пробует экзотику в первый раз, говорят, что вкус маракуйи схож с облепихой.

В плодах содержатся витамины практически всех групп: А, В, Н, К, С, калий, фосфор, железо, магний, йод, марганец, фтор, цинк, медь. В состав сока входят органические кислотные комплексы, белки, жиры, антиоксиданты, клетчатка. Благодаря такому составу при употреблении маракуйи наблюдается следующие изменения в работе организма:

• улучшается работа кишечника;
• происходит очищение организма от шлаков и токсинов;
• возникает мягкий слабительный эффект;
• повышается иммунная способность;
• нормализуется артериальное давление;
• снижается риск возникновения онкологических заболеваний;
• улучшается сон.

Диетологи советуют кушать маракуйю и пить фруктовый сок людям, страдающим от запоров, испытывающим проблемы со сном. Фрукт помогает немного повысить давление, поэтому его стоит употреблять в пищу людям с пониженным давлением. Более того, из-за содержащихся в мякоти альфа-гидрокислот маракуйевый сок входит в состав масок, кремов и прочих ухаживающих косметических средств. Фруктовый экстракт помогает вылечить даже проблемную кожу, восстанавливает цвет лица, замедляет процесс старения. Кожа преображается: она напитывается влагой, становится упругой.

Как правильно выбирать плоды

Важно правильно выбрать пассифлору, иначе фрукт может оказаться недозрелым или высохшим изнутри. Сделать это новичку сложно, так как сверху плод покрыт толстой кожурой

Понять, спелая маракуйя перед покупателем, лежалая или незрелая, можно по следующим признакам:

• Шкурка. Слишком гладкая шкурка – признак незрелости. Слишком морщинистая, сухая, поврежденная – говорит о лежалом продукте. Нужно выбрать золотую середину. Подойдут и незрелые плоды – при комнатной температуре они быстро дозреют.
• Вес. Легкие плоды свидетельствуют о том, что мякоть внутри высохла. Чем тяжелее фрукт, тем больше внутри мякоти, тем она сочнее.
• Цвет. Желтая пассифлора должна иметь выраженный золотистый оттенок, фиолетовая – темный, почти черный.

Использование в кулинарии

Надоело есть маракуйю в свежем виде? Испытайте ее в следующих рецептах:

• Варенье. Килограмм спелых плодов разрезать на половинки, вычистить мякоть, выложить ее в кастрюлю с антипригарным покрытием, засыпать 500 гр. сахара. Проварить на медленном огне 15 минут, остудить, проварить еще столько же времени. Хранить в холодильнике.
• Смузи. Это настоящее наслаждение и для взрослых, и для детей. В блендере на небольшой скорости взбить 500 мл натурального йогурта, 500 гр. мякоти спелой дыни, 200 гр. банана, 150 гр. мякоти маракуйи, добавить 3 ложки меда.

Кармашки из лосося. Филе рыбы промыть, просушить, надрезать посередине. Наполнить кармашек смесью из мякоти одного плода маракуйи, 100 гр.мягкого сыра фета, небольшого количества любимой свежей зелени. Запечь в духовке или на пару.

Маракуйя – удивительный плод. Съешьте хотя бы ложечку и сразу заметите, как изменится настроение, как по-новому красками засверкает жизнь, как захочется улыбаться и радоваться.

А ещё рекомендуем узнать о пользе и вреде авокадо.

Если вы любите пробовать необычные экзотические фрукты, то наверняка знаете вкус маракуйи или, как его называют в других странах, «плода страсти». Удивительный фрукт очень полезен для здоровья, поскольку обладает уникальным составом полезных микроэлементов. Маракуйя имеет сочную мякоть. Но, как есть фрукт, с косточками или без?

Полезные свойства маракуйи

Свежая маракуйя содержит (в 100 г):

Калории 97 ККал

• Белки

  2,2г

• Жиры

  0,7г

• Углеводы

  23,38г

• Вода

  72,93г

• Зола

  0,8г

Витамины	мг	Минералы	мг
Витамин С	30	Калий, К	348
Витамин B4	7,6	Фосфор, Р	68
Витамин B3	1,5	Магний, Mg	29
Витамин B2	0,13	Натрий, Na	28
Витамин B6	0,1	Кальций, Ca	12

Полный состав

Мякоть плодов маракуйи содержит до 35-40% сока. Массовая
доля углеводов находится в пределах от 8,4% до 21,2%.
Содержание белков в плодах составляет 2,2*3,0%, органических
кислот – 0,1-4,0%, минеральных веществ – 0,8-4,2%, жиров
– 0,4-0,7%. Маракуйя богата такими макро и микроэлементами
как железо, калий,
фосфор,
в ней так же сожержится кальций, магний,
натрий,
сера, хлор,
йод, марганец,
медь, цинк,
фтор.
Маракуйя содержит витамин С, Е,
В1, В2,
В3, В5, В6,
В9, А,
Н, К.

Маракуйя способствует улучшению работы кишечника и
оказывает мягкое слабительное действие. Кроме того,
эти плоды стимулируют выведение из организма мочевой
кислоты и выступают натуральным жаропонижающим средством.
Маракуйю рекомендуют людям, страдающим заболеваниями
мочевыводящих путей и печени, а также при пониженном
давлении. Сок этого фрукта действует успокаивающе и
помогает улучшить сон.

Маракуйя содержит альфа-гидроксикислоты. Улучшает гидратацию,
упругость и тонус кожи. Применяется в косметических
средствах (гелях) для увядающей кожи с плохим кровообращением,
склонностью к прыщеватости и жирной кожи с плохой самоочищаемостью.

Плоды маракуйи содержат значительные количества витаминов
и полезных минералов, богаты клетчаткой и веществами,
обладающими антиоксидантной активностью. Диетологи рекомендуют
употреблять маракуйю при заболеваниях сердечно-сосудистой
системы, печени, мочевыводящих путей и для снижения веса.

Также маракуйя обладает противомикробным, жаропонижающим
и слабительным действием, а также снижает уровень холестерина
в крови, улучшает работу пищеварительной системы и способствует
выведению из организма мочевой кислоты и других продуктов обмена.

Маракуйя благотворно влияет на работу печени, мочевыводящих
путей. Растворимая клетчатка, которую содержит плод,
уменьшает уровень холестерина в крови, снижая риск заболеваний
сердечно-сосудистой системы. Нерастворимая клетчатка
нормализует работу желудочно-кишечного тракта и применяется
для профилактики различных болезней пищеварительной
системы. Маракуйя также обладает противовоспалительным
действием, защищает организм от вирусных инфекций, регулирует
работу нервной системы. Сок маракуйи действует успокаивающе
и улучшает сон.

Сок маракуйи обладает тонизирующим свойством, успокаивающе
воздействует на организм, помогает уснуть и подавляет
рост раковых клеток, а также находит широкое применение
в фармацевтике и косметологии.

Применение в кулинарии

В разных странах маракуйю едят по-разному:

• на Гавайских и Филиппинских островах плоды прокалывают и выпивают сок;
• в Доминиканкой республике свежие плоды едят с сахаром;
• на Суматре используют сок фруктов для приготовления сиропа;
• вьетнамцы готовят популярный десерт из маракуйи и меда;
• в Бразилии семенами украшают выпечку, сок используют для приготовления муссов;
• в Австралии из плодов готовят сладкие соусы, подают маракуйю с мороженым, чизкейком и воздушным десертом «Павлова». Сок используется для приготовления освежающего напитка Passiona;
• в Мексике маракуйю приправляют лаймом и красным перцем;
• в Перу кислую маракуйю добавляют в национальную закуску из морепродуктов, которая называется севиче;
• в Южной Африке маракуйю добавляют для аромата в йогурты, газированные напитки, сладкую выпечку, готовят мультивитаминные и тропические смеси соков.

Фрукт обычно едят в сыром виде, разрезают на две половинки и ложкой вынимают мякоть. Из плодов готовят ароматный сок, который станет еще вкуснее, если смешать его с апельсиновым. Используют фрукты как начинку для выпечки, дополнение для коктейлей, мороженого, йогуртов и различных десертов. Маракую добавляют в салаты и соусы, мякоть входит в состав ликеров.

Десерт из маракуйи

Ингредиенты:

• 50 г сыра Филадельфия;
• 250 г сгущенки;
• лимон;
• 1 плод маракуйи;
• 150 мл жирных сливок 30%;
• 20 мл молока;
• 1 перепелиное яйцо.

Приготовление:

1. Разрежьте маракуйю и выньте ложкой мякоть, выложите в чашу блендера, добавьте сыр, молоко и яйцо.
2. Вымойте лимон и разрежьте на 2 части, выжмите в блендер сок одной половины, добавьте сгущенку и взбейте все до однородности.
3. Переложите взбитую массу в миску и добавьте сливки, аккуратно перемешайте сверху вниз, используя ложку.
4. Разложите массу в порционные формы, натрите на мелкой терке цедру оставшейся половины лимона и украсьте десерт. Формы поставьте на полчаса в холодильник. Подавайте в охлажденном виде.

Пунш из маракуйи с ромом

Ингредиенты:

• 150 г мякоти маракуйи;
• 300 мл белого рома;
• 2 стакана льда;
• 600 мл лимонада;
• 150 мл сока апельсина.

Приготовление:

1. Смешайте в графине сок апельсина, ром и мякоть маракуйи. Накройте пленкой и оставьте на час в холодильнике.
2. Смесь соедините с лимонадом и разлейте в высокие бокалы со льдом.

Применение в кулинарии

Вот несколько идей, с чем едят маракуйю:

• ее можно просто употреблять в свежем виде, особенно когда фрукты хорошо созрели – просто ешьте сочную мякоть ложечкой;
• из нее делают освежающий напиток;
• смешивают с натуральным йогуртом;
• используют во фруктовых салатах – она добавляет приятный вкус;
• на основе мякоти готовят десерты, соусы, желе и сиропы.

Фрукт встречается в различных рецептах: из маракуйи делают муссы, смузи, мороженое, пиццу, десерты, пирожные, желе и т. д. Сок часто добавляют в другие фруктовые соки для усиления аромата.

Хорошо сочетаются с клубникой, черникой, апельсинами, лаймом, маскарпоне и йогуртом.

Мусс из маракуйи

Его можно просто подавать как десерт в бокалах, украсив взбитыми сливками. Либо использовать с манго для рецепта муссового торта.

Ингредиенты:

• ¾ стакана мякоти маракуйи (примерно 3-4 плода);
• ¼ стакана воды;
• 1 пакет желатина без вкуса (около 1 столовой ложки);
• 2 ст. л. рома или апельсинового ликера;
• 3 яичных белка;
• 1/3 стакана сахара.

Как приготовить:

1. Сложите мякоть в кастрюлю и нагрейте на слабом огне, помешивая, пока она не станет более жидкой. Не кипятите.
2. Процедите мякоть и дайте ей остыть.
3. Налейте ¼ стакана воды в небольшую стеклянную миску и посыпьте желатином. Нагрейте в микроволновке 15 секунд и перемешайте. Повторяйте, пока желатин не растворится. Не доводите до кипения.
4. Добавьте желатин и ром или ликер в сок маракуйи и хорошо перемешайте.
5. Охладите смесь в холодильнике в течение 30 минут, периодически перемешивая.
6. Смешайте 1/3 стакана сахара и ¼ воды в кастрюле, доведите до кипения и снимите с огня.
7. Взбейте яичные белки миксером до образования пиков.
8. Медленно добавьте горячую сахарную смесь в яичные белки, чтобы она лилась по краю чаши, продолжая взбивать. Безе должно образовывать жесткие пики.
9. Продолжайте взбивать на низкой скорости, пока мусс не остынет.
10. Аккуратно перемешайте со смесью маракуйи и желатина.
11. Разложите в порционные стеклянные чашки или бокалы.
12. Готовый десерт охладите не менее 4 часов или оставьте в холодильнике на ночь.

Интересные сочетания маракуйи с другими продуктами

Гурманы могут попробовать поэкспериментировать с маракуйей:

1. Самый простой способ разнообразить вкус мякоти – перетереть ее с медом. Именно так поступают во Вьетнаме, где маракуйя популярна у местных жителей и туристов;
2. Если хочется чего-то более оригинального, то можно поступить по примеру мексиканцев. Они смешивают мякоть плода с красным перцем и капают в нее немного лимонного сока. Вместо лимона подойдет также соль;
3. Маракуйя прекрасно дополнит вкус любого фруктового салата. Лучше всего, если в нем присутствует побольше мягких фруктов вроде киви и персиков;
4. Любители чая также смогут разнообразить свой рацион. Для этого маракуйю засушивают и затем заваривают ее кусочки с любым чаем. Напиток станет более ароматным, а его польза увеличится в разы. К тому же жители тропиков знают, что маракуйя отлично утоляет жажду и слегка тонизирует.

В каких странах можно попробовать маракуйю

Маракуйя на английском языке называется passion fruit (произносится «пешен фрут» и переводится как «плод страсти» ). Это вкусный тропический фрукт, который довольно часто встречается на прилавках рынков и магазинов Азии. 

Родина Стратостоцвета съедобного (научное название маракуйи от латинского Passiflora edulis) — южная Америка, откуда и произошло знакомое нам название «маракуйя». Именно так этот фрукт называется в Бразилии, Колумбии, Перу.

В наши дни маракуйю выращивают в тропическом и субтропическом климате практически повсеместно (в тёплых регионах Америки, Азии, Австралии и Океании).

Самую вкусную маракуйю мне посчастливилось попробовать в Таиланде, хотя жёлтый сорт в Малайзии тоже был очень хорош.

Авиабилеты в Таиланд Туры в Таиланд из России Туры в Таиланд из Украины

Спелый фрукт маракуйи

Полезные свойства маракуйи

Полезные свойства маракуйи

Мы разобрались, как растет маракуйя, пришло время выяснить, чем полезен съедобный «страстный фрукт».

Для мужчин

Потребление маракуйи в пищу способствует улучшению работы кишечника

Однако важно помнить, что фрукт может оказывать сильное слабительное действие.
Фрукт будет оценен теми, кто страдает заболеваниями мочевыводящих путей и высоким давлением.
В мякоти маракуйи больше количество пищевых волокон (27-29%), которые выводят холестерин из организма и защищают слизистую оболочку кишечника.

Для женщин

Благодаря альфа-гидроксикислотам в составе улучшается гидратация кожи, внешне это проявляется исчезновением сеточки мелких морщин, повышением тургора кожи. Именно за такой состав маракуйя полюбилась производителям косметики. Косметический рынок предлагает множество средств на основе плода страсти, многие из их направлены на борьбу с первыми признаками старения.

Для детей

Сок маракуйи можно использовать в качестве вкусного лекарства при простудах. Во-первых, он отлично снижает температуру, предотвращает обезвоживание организма, во-вторых, богат витамином С.

Фрукт показан детям, которые имеют беспокойный сон и плохо засыпают. Но родителям стоит помнить, что из-за мочегонного действия плоды не рекомендуется есть непосредственно перед сном.

Каковы преимущества сока из маракуйи?

Маракуйя Употребление сока имеет много преимуществ для здоровья, поскольку он богат витаминами и другими жизненно важными питательными веществами.

Стакан сырого сок маракуйи Обеспечивая около 1771 МЕ витамина А и 1035 мкг бета-каротина, сырые сок желтой маракуйи Содержит 2329 МЕ витамина А и 1297 мкг бета-каротина. 

Сок маракуйиПреимущества заключаются в следующем;

— Стакан сок маракуйи Он действует как отличное охлаждение. Благодаря освежающему холодному вкусу он может уменьшить жжение в желудке. Это помогает успокоиться, расслабляя нервы и ум.

– Сок маракуйислабительное питание, которое помогает опорожнению кишечника. Это полезно для людей, страдающих проблемами пищеварения и запорами.

– Сок маракуйиСодержит алкалоиды, снижающие артериальное давление, обладающие успокаивающим и спазмолитическим действием.

– Сок маракуйиотвечает за желтый и фиолетовый цвет плода бета-каротин богатый по срокам. Его также называют провитамином А, потому что он превращается в витамин А в печени. Как антиоксидант, он помогает предотвратить рак, болезни сердца и высокое кровяное давление.

— Содержащийся в нем бета-каротин поддерживает развитие костей и зубов, восстанавливает ткани тела и приносит пользу глазам, а также снижает риск артрита, болезни Паркинсона, бесплодия и депрессии.

– Маракуйя Витамин B2, витамин B6, фолиевая кислота и Kolin богат с точки зрения. Пить сок маракуйиВитамины группы B полезны, поскольку они поддерживают психическое здоровье и функцию мозга, а также слизистые оболочки пищеварительной системы. Кроме того, он снижает уровень холестерина и улучшает кровообращение.

– Сок маракуйиуспокаивает нервы и поэтому полезен при бессоннице. 

— Этот фруктовый сок, который чрезвычайно питателен и полезен, может успокоить приступы астмы. Он содержит витамин С, который помогает блокировать гистамин, вызывающий симптомы астмы.

Витамин С — это антиоксидант, который помогает организму предотвращать и бороться с болезнями и инфекциями. Кроме того, он ускоряет заживление ран, облегчая восстановление тканей.

— Он также содержит много минералов калия. Калий жизненно важен для правильного функционирования почек и сокращения мышц, и особенно полезен для курильщиков, вегетарианцев и спортсменов.

Размножение пассифлоры черенкованием

Пассифлору съедобную можно размножать несколькими способами, самый легкий из которых — с помощью черенкования. Верхушечные черенки, имеющие почки, обрезают летом на длину до 10 см, а затем укореняют в почве в теплом помещении (+20…+25 ˚С). Для приготовления почвенной смеси при посадке берут 3 части листовой земли, 2 — перегноя, 2 — дерна, 1 — песок.

Непосредственно перед высадкой обрабатывают корневином, затем горшок с черенками накрывают пленкой, в течение 1 месяца черенки укореняются. Можно поставить черенки в воду, добавив кусок древесного угля, в течение 1,5-2 мес. должны появиться корешки, но воду менять нельзя.

На протяжении вегетативного сезона можно делать также размножение усами.

Как едят маракуйю?

Плоды этого фрукта перед употреблением разрезают ножом пополам. Сначала необходимо убедиться в том, что они чистые. Для этого их нужно тщательно вымыть, чтобы избавиться от химии, насекомых и пыли на поверхности. Кожура маракуйи твердая, а разрезать ее можно только ножом. Для этого вымытый плод выкладывают на разделочную доску и надрезают до середины. Далее с помощью рук маракуйю можно будет надломить. Делается это для того, чтобы сохранить вкусный сок, в котором много питательных веществ.

Разрезав маракуйю, можно увидеть толстую корку, как у лимона или апельсина, и сочную мякоть с крупными семенами. Если плод спелый, то он должна легко отделяться от кожуры.

Как есть маракуйю, теперь зависит от того, для какой цели вы ее разрезали: употребление в пищу в чистом виде или приготовление напитка, блюда. В первом случае мякоть просто выскабливается с помощью ложки и отправляется прямо в рот. Необходимо есть только мягкую часть с семенами, поскольку кожура горькая и невкусная. Во втором случае маракуйя выкладывается ложкой в контейнер с крышкой и хранится в холодильнике. Ее можно использовать для приготовления вкусных коктейлей и десертов.

Маракуйя, рамбутан, помело и личи: польза фруктов и условия их хранения

Маракуйю приобретают для приготовления фруктовых напитков и десертов. По вкусу она напоминает крыжовник, но имеет уникальный и яркий аромат. Небольшие по размеру ярко-красные или темно-фиолетовые фрукты богаты витаминами, никотиновой кислотой, за счёт чего способны улучшать состояние волос и кожи, помогать бороться со стрессом и способствовать укреплению иммунитета. Несмотря на то, что маракуйя выросла в теплой стране, она не боится низкой температуры, и может храниться в холодильнике до 10 дней. Рамбутан внешне больше похож на бутон цветка или морского жителя, так как его кожура покрыта тонкими волосками. Желеобразная мякоть имеет сладкий вкус и отдаленно напоминает виноград

Чтобы выбрать хороший спелый плод, нужно обратить внимание на его кожуру. Она должна быть ярко-красного цвета без коричневых пятен, которые говорят о том, что плод перезрел и в скором времени может испортиться

Хранение рамбутана возможно в холодильнике в течение недели.

Светло-зелёный цитрус с толстой кожурой и сладкой мякотью, похожий на апельсин по вкусовым качествам, называется помело. Этот фрукт можно приобрести в очищенном виде, особенно в Тайланде, или в кожуре, которая защитит его от быстрой порчи. Хранить дольки помело можно в холодильнике не более одного-двух дней, а цельный плод в кожуре — около полмесяца.

Личи — ярко-розовые, круглые с небольшими шипами плоды, которые созревают в Тайланде в конце весны и в начале лета. Они обладают уникальным ароматом и приятным вкусом. Кожура очищается довольно легко, а под ней скрывается белая сладкая мякоть. Кожура личи должна быть равномерной, без каких-либо пятен и трещин. Если они присутствуют, то это говорит о том, что плод начал портиться. Хранение такого плода невозможно. Его нужно как можно скорее употребить в пищу, если он не слишком пострадал. Свежие плоды можно хранить в холодильнике в течение 10 дней или же заморозить в морозилке.

Экзотические фрукты, привезённые с Таиланда, пользуются большой популярностью в России, и покупатели должны знать, как хранить экзотические фрукты. Компаниям, занимающимся реализацией таких продуктов, не обойтись без просторного склада с возможностью поддержания определенного температурного режима. Аренда помещения в оптово-распределительном позволит обеспечить экзотическим фруктам надлежащие условия хранения. Бизнесмен сможет предлагать своим покупателям только высококачественный свежий товар и сможет предотвратить убытки, связанные с порчей и потерей части продукции.