Почему не уходит вес

Другие новостные сообщения касательно Пьера Дюкана и его диеты

Буду стараться выкладывать свежие и не очень новости. Они чаще всего идут на английском, поэтому буду переводить. Перевожу все подряд, а не только негатив! Новости и авторские статьи:

• Пьер Дюкан вычеркнут из Французского медицинского реестра по собственному желанию
• Выбросьте низкоуглеводную белковую диету Дюкана!
• Последователи диеты Дюкана увеличили продажи кальмаров в три раза!

Несколько статей по диете от Нины:

• Биография Пьера Дюкана
• Мнение специалистов о диете Дюкана
• Как расчитать вес по диете Дюкана?
• Отзывы худевших по «Дюканке»

Почему тогда эта программа питания такая популярная?

Извините, но она ДАЕТ РЕЗУЛЬТАТЫ. Она отлично справляется со своими целями:

1. Похудеть
2. Не мучиться от ограничений

Задумайтесь своей головой! Это же ваше тело, ваше здоровье! Читайте, анализируйте информацию, ничего не принимайте на веру!Не верьте мне! Не верьте Дюкану. Просто задумайтесь и оцените факты. Сами примите решение — сидеть ли вам на этой программе питания или нет. Посоветуйтесь со специалистами. Эта статья ставила своей целью подкинуть информацию к размышлению и так уже вышло, что получилась она с явно негативным оттенком для диеты. Но я старался быть объективным.

P.S. Моя критика относится только к чистой программе питания доктора и к ее жестким вариантам. Многие же мне пытаются доказать, что если ее сильно видоизменить, то все будет ОК. Я с этим и не спорю. То, что вы работаете над своим питанием, а не тупо выполняете все «приказы» книги — это очень хорошо — только каждый сам может понять и подобрать правильное сбалансированное питание.

Диета Дюкана: отрицательные отзывы авторитетных специалистов, диетолога и даже суда я привел, а решать — Вам. Опасна ли диета Дюкана? Убедительны ли данные отзывы? Решать только Вам.

Так что уважаемые последователи доктора, не обижайтесь — Я просто стараюсь предупредить, привожу свою точку зрения, а также информацию из других источников, чтобы у вас могла сложиться полная картина.

UPD. Еще ссылка, на этот раз диету обсуждают спортсмены: http://ru-healthlife.livejournal.com/3437444.html

В последнее время наткнулся на мегапопулярную на Западе книгу «Китайское исследование» и еще вот этот пост популярного химика. Оба материала в той или иной степени связывают повышенное потребление мяса с резким увеличением заболеванием раком. Сами понимаете, это вам не камни в почках…

Еще на эту тему:

1. Обзор основных ресурсов по диете Дюкана
2. Белково-овощная диета Миркина мне не понравилась
3. Еще одна белковая диета — знаменитая диета Аткинса
4. Диета Ковалькова, говорите? Ну-ну…
5. Мой рейтинг диет
6. «Диета по группе крови» звучит жутко, а что на деле?
7. Конструкторы диет или Как разводят чайников

Рекомендовать »		Написать редактору
Распечатать »		Дата публикации: 20.08.2013

Третий этап: «Консолидация»( Закрепление)

Или этап «Закрепление», продолжительность которого вычисляется по формуле: 10 дней на каждый сброшенный килограмм веса. Если человек сбросил 5 килограммов, то этап «Консолидация» должен продлиться на протяжении 50 дней.

Разрешается есть один фрукт в день, один кусочек сыра в день (не более 40 граммов и не выше 40% жирности), один раз в неделю можно есть неограниченное количество жареной свинины или бекона, а также картофеля и круп.

На этапе «Консолидация» нужно включить в меню 2,5 столовые ложки отрубей в день.

Список разрешенных продуктов для этапа Закрепление

• Все продукты этапа «Атака»
• 1 фрукт в день из этого перечня: яблоко, груша, ломтик дыни или арбуза, 200-граммовая чашка ягод. Запрещены: вишни, черешни, виноград, инжир, бананы
• 40 г сыра жирностью до 40%

На этом этапе ты имеешь право сразу на 2 приятных послабления:

1. Крахмалосодержащие продукты.
2. «Праздник желудка».

Их количество ограничено и зависит от того, сколько этап Закрепления будет длиться лично для тебя.

Как посчитать норму: раздели весь этап пополам. В первой половине ты имеешь право на 1 порцию крахмалосодержащих продуктов («крахдни») и на 1 «праздник желудка» («пиры») в неделю. Во второй половине этапа — 2 порции и 2 «праздника».

«Праздник желудка»(пир) — прием пищи, в течение которого ты можешь съесть все, что угодно.

Единственное ограничение — всего можно только по 1 порции (первого, второго и десерта).

Один день в неделю желательно делать исключительно белковым. Сам Пьер Дюкан рекомендует выбрать для этого четверг.

Читай также: Самая правильная диета: худеем без вреда для здоровья К содержанию

Как худеть правильно

Причина лишнего веса — переедание. Чтобы похудеть, достаточно есть меньше, а двигаться больше. Все удачные случаи похудения базируются на этом принципе. Адекватного ограничения калорийности рациона хватит, чтобы похудеть. Узнать свою суточную норму поможет калькулятор.

Организму без разницы, откуда брать энергию — из гамбургера или курицы с гречкой. При этом сложные углеводы из злаков и качественные животные белки дают чувство сытости на несколько часов и энергию. Вот в чем ловушка: богатая жирами и углеводами еда «запутывает» систему насыщения головного мозга, заставляя есть больше тортов и мороженого. Запрещать их нельзя, нужно просто есть в меру.

Иногда дело не в лишнем весе, а в образе тела. Многие девушки нормального телосложения хотят похудеть, чтобы стать экстремально худыми или «досушиться» до рельефа и тонкой талии, как у популярных блогеров и моделей. При этом они забывают, что нереалистичные фигура медийной личности — скорее всего заслуга фотошопа, скальпеля в грамотной руке хирурга или врожденной стройности, добиться которой почти невозможно здоровым путем. Для фитнес-моделей тело — источник заработка, на поддержание которого уходят все ресурсы.

Обычному человеку не нужно терпеть лишения и по семь раз в неделю заниматься в зале. Достаточно есть в пределах нормы калорийности и активно двигаться в течение дня.

Все ли так радужно?

Однако восторженные отзывы часто исходят от тех, кто быстро влился в метод, т.е. система питания органично вплелась в образ жизни худеющих. Но есть и те, кто не готов ставить себя в определенные рамки, либо просто не может принять определенный набор продуктов как основу питания. Часто результатом этого становится плохое самочувствие, апатия, срывы… Хорошее самочувствие не должно стать ценой потерянных килограммов! Это лишь означает, что вероятно пора искать для себя что-то более подходящее. Диетологи предостерегают, переход от одной диеты к другой должен быть плавным и через перерыв, иначе организм испытает стресс, и результативность нового метода может снизиться.

…сейчас тренировку кое-как отпрыгала — сил вообще нет….

…девочки, вышла на улицу, у меня заболела и закружилась голова…

…. иммунитет ни к черту, болею и болею…

Ну вот у меня второй день атаки- и я не могу. Меня трясет мелкой дрожью… Это от недостатка углеводов — так было у меня на низкоуглеводной диете. Трясет и голова кружится.

Мои замеры сегодня Ог 83, От 60, Об 90, но выгляжу я так, что в гроб краше кладут. За сегодня слопала баночку мясного детского питания и 2 хурмы. Я стала принимать препараты железа и вылезла абсолютно вся побочка, которая описАна в инструкции…

А у меня чего-то хреново со здоровьем стало, должны были начаться МС аж 2 дня назад и нет… Испугалась, сделала тест — отрицательно, выдохнула конечно, но это не радует. Раньше с циклом было все в порядке, кто что про такое слышал?

У меня тоже сегодня 3ий день задержки, но беременность не может быть 100%. Читала, что из-за диеты может быть сбой цикла.

Девушки, а как у Вас с туалетными делами на атаке было? Хреново и на атаке, и после атаки тоже, воды очень много теряется…

…а я хочу сладкого — желательно шоколадных конфет. Я уже не знаю что делать — кто как справляется, вот все хорошо в диете — но без сладкого я не могу!!! Я вчера весь вечер ходила, искала по дому сладкое, зная, что его дома нет, пыталась чем-нибудь заесть из разрешенного — чтобы сладкого не хотелось — не помогло, может, есть какие-нибудь конфетки где-нибудь???

…кстати на этой системе я вполне себе себя замечательно чувствую без любимых мной бананов, хлеба и СЫЫРА!!! По сыру почти не скучаю, а вот как я хочу шоколада — аж крышу рвет, хорошо, что у нас дома его нет — иначе бы съела…

Некоторые ю-мамы столкнулись с проблемой низких результатов, т.е. когда вес не уходит, либо уходит медленно, либо тогда, когда он должен снижаться – он встал….Опытные «дюканщицы» всегда советуют строго соблюдать правила питания, пропорции разрешенных продуктов, их жирность и питьевой режим!

С 11.02 на диете, сейчас третья неделя, похуделось на 4 кг, но за эту неделю ни на граммчик — даже поправилась на 100 гр. Сколько может вес стоять? (на диете втроём (девочки с работы) — все каждый день приходят, хвастаются, что с каждым днём уходит вес, а я). Бросать?

…на диете 3 недели — потеряла всего 3 кг, и то в первые полторы недели, вес застрял на месте…

Я уже 12 дней на этой диете, а у меня ушло всего 1,300. Хотя начальный вес очень, очень большой. Почему так?

У меня все плачевно… Объемы те же…Я уже прям и не знаю, руки опускаются. Пухну я что ли с диеты. …не чувствую никакой легкости, как некоторые после атаки.

Очень частой проблемой худеющих по Дюкану стали срывы. Причин много, но основные – это длительность метода, низкие, по сравнению с ожидаемыми, результаты и плохое самочувствие. Конечно, на фоне этого задор быстро проходит, мотивация снижается и, в результате, срыв!

Девочки, и я сорвалась в выходные… Ходила в гости, пила там сухое вино белоеееее… и как следствие, на следующий день наелась конфет, съела булку … В общем, сижу пять дней на белках.

Девочки, я в выходные наелась фруктов, в понедельник кусок пирога. В общем вся атака на смарку… Нет у меня силы воли. Решила просто стараться есть меньше вредного, больше белкового и овощного.

За месяц на Дюкане ушло 5 кг, это вообще без физических нагрузок. В отпуске диету бросила, и вес вернулся обратно…

Этап № 4. Стабилизация

И наконец на этом этапе можно есть всё, что душе угодно, если следовать обязательным правилам.

Правила

• Один раз в неделю нужно есть исключительно белковую пищу.
• Ежедневная порция отрубей не отменяется – теперь их нужно съедать по три столовых ложки.
• Потребление воды должно остаться неизменным – не менее полутора литров в день.
• Рацион нужно максимально сбалансировать. Для этого рекомендуется ежедневно употреблять кусочек сыра, два крахмалосодержащих овоща, пару кусочков цельнозернового хлеба, овощи, белковые продукты, а также фрукты в качестве десерта.
• Размер трапезы должен быть умеренным – лучше чаще, чем больше.
• Жирную рыбу предпочтительнее заменить другими морепродуктами.
• Обязательные физические нагрузки должны быть сохранены. Введите за правило подниматься по лестнице пешком, избегая лифтов.
• Старайтесь избегать стресса.

Эти рекомендации вы должны выполнять пожизненно, если не хотите снова набрать лишний вес.

Критика

Как только были достигнуты желанные результаты, большая часть худеющих срывается и пускается во «все тяжкие». Они возвращаются к прежнему рациону питания и начинают ЕСТЬ!

Если вы умудрились добраться до последней стадии диеты Дюкана и при этом не получили проблем со здоровьем, то вам нужно прижизненно поставить памятник. Обычно на финише можно встретить несчастных людей, у которых нарушен метаболизм и которые приобрели множество сопутствующих проблем – нерегулярные месячные, облысение, тусклая и серая кожа, запоры, камни в почках и жёлчном пузыре.

А теперь подумайте, зачем вам были нужны эти мучения, если за тот же год вы смогли бы похудеть, просто убрав из рациона быстрые углеводы, колбаску, жареную еду и соленья? При этом не нужно было бы себя ограничивать сотней продуктов и лишать организм так необходимых ему сложных углеводов.

1.Чем отличается естественная и патологическая потеря веса?

Потеря веса для многих современных людей является целью, которую они стараются воплотить посредством диет и физической активности. Однако стремительное беспричинное исхудание должно скорее настораживать, чем радовать.

Если потеря веса началась без активных усилий со стороны самого человека на фоне привычных условий и стабильной диеты, это всегда сигнализирует о серьёзных сдвигах в работе организма. Похудание может сопровождаться снижением аппетита или же происходить на фоне потребления привычных объёмов пищи.

Снижение массы тела несёт серьёзную угрозу и очень скоро начинает оказывать влияние на активность, внешний вид, самочувствие и психическое состояние. Особенную настороженность должно вызывать исхудание, не связанное с определёнными факторами. Снижение аппетита при инфекционных и вирусных заболеваниях, на фоне стресса, в сочетании с явными признаками отравления – естественное явление, входящее в комплекс защитных реакций организма на действие негативных факторов. Даже если это влечёт некоторое снижение веса, после выздоровления потерянные килограммы быстро возвращаются.

Тревогу должна вызывать ситуация, когда вес снижается беспричинно. В этом случае похудание является не следствием явной патологии, а симптомом, указывающим на скрытое течение какого-либо заболевания. Также стоит учитывать, что стремительное снижение веса само по себе способствует дестабилизации обменных процессов и может привести к лавинообразному нарастанию психофизического истощения.

В чем суть диеты?

Диета подкупает многоэтапностью и разнообразием блюд. В силу большого количества разрешенных продуктов, так называемых «дю» блюд невероятно много, и это позволяет с честью выдержать столь долгую диету. Да и как таковой, диетой, это сложно назвать, потому что под этим словом мы предполагаем некое ограничение пищи какой-то определенный (обычно, короткий) отрезок времени. Если же вы решили худеть «по Дюкану», то наберитесь терпения – это будет длиться долго и с каждым этапом разрешено всё большее количество продуктов! Дюкановский метод рассчитывается индивидуально для каждого желающего и, в зависимости от целей и результатов, рассчитывается и срок.

Итак, сама диета делится на 4 фазы, каждая из них имеет четкий срок, набор разрешенных продуктов и цель:

1 фаза

–Атака. Это самая короткая, можно сказать ударная фаза диеты. Есть можно только продукты с высоким содержанием белка. Длится 2-7 дня, в меню этих дней содержится 72 белковых продукта.

2 фаза

–Круиз. Именно в этой фазе ожидается самая большая потеря веса. Чередуются белковые и белково-овощные дни, разрешено 72 белковых продукта и 28 овощных, длительность – 7 дней на каждый лишний килограмм.

3 фаза – Консолидация.

Правила питания в этой фазе уже не такие жесткие, она служит для закрепления результата. Длительность – 10 дней на каждый потерянный килограмм.

4 фаза

–Стабилизация. Эта фаза направлена на переход к сбалансированному питанию, без жестких ограничений, но с соблюдением некоторых правил. Благодаря этому периоду похудевшие остаются в своем идеальном весе, не боясь набрать его вновь. Длительность – вся жизнь…

Четыре этапа диеты

Система питания по Дюкану включает несколько этапов.

Этап первый: «атака»

Цель первого этапа диеты — максимально быстро избавиться от килограммов. Быстрая потеря веса обеспечивается высокобелковым питанием. Продукты, богатые белком, обладают сложной структурой, для их переваривания организм растрачивает больше калорий, нежели получает, таким образом, сжигаются отложенные ранее запасы.

Длительность данного этапа занимает максимум неделю, в зависимости от того, сколько лишних килограмм имеется. Если лишний вес составляет до 5 кг, «атака» должна длиться 1-2 дня, если нужно сбросить 5-10 кг, то «атака» будет длиться до 5 дней, а если 10 и более килограмм, то длительность этапа составит 5-7 дней.

Этап второй: «круиз»

Цель второго этапа диеты — достичь своего оптимального веса, который вовсе не должен отвечать модным веяньям. Человеку должно быть комфортно в своем весе, он не должен ощущать тяжести, трудностей в быть и при физических нагрузках, при этом совершенно не обязательно достичь идеальных «90-60-90». На этом этапе рацион из белковых продуктов допустимо разнообразить овощами, за исключением тех, которые содержат высокую норму углеводов (картофель, горох и т.п.).

Длительность данного этапа соответствует следующему расчету: на каждый сброшенный во время «атаки» килограмм должна приходиться неделя «круиза». Например, если на первом этапе диеты Дюкана удалось избавиться от 12 килограмм лишнего веса, то второй этап составит 12 недель.

Этап третий: «консолидация»

Цель третьего этапа диеты заключается в том, чтобы закрепить достигнутый результат. Необходимо постепенно прийти к сбалансированному питанию, с большим разнообразием продуктов, нежели было позволено ранее. Этот этап представляет собой тот промежуток времени, когда организм привыкает к новому весу, но при этом ограничение питания устраняется. Допустимо включить в рацион фрукты, хлеб, молочные продукты с содержанием жира, крупы, сладости.

Длительность данного этапа соответствует расчету: 10 дней на 1 сброшенный за все предыдущее время килограмм. Например, если за первый и второй этапы диеты Дюкана удалось сбросить 15 килограмм лишнего веса, то третий этап продлится 150 дней, то есть чуть менее 5 месяцев.

Этап четвертый, завершающий: «стабилизация»

Суть «стабилизации» в диете Дюкана заключается в том, чтобы позволить себе здоровую сбалансированную пищу, максимально избегать ограничений, но при этом не набирать лишнего веса. Хорошая форма тела будет сохраняться, по мнению Дюкана, если человек будет придерживаться правильного питания и активного образа жизни в дальнейшем постоянно.

На этом этапе можно полностью разнообразить свой рацион (в пределах разумного), придерживаясь лишь трех правил:

• раз в неделю устраивать организму «атаку», следовать меню того этапа;
• ежедневно съедать по 3 ст.л. овсяных отрубей;
• отдавать предпочтение активному досугу, как минимум пройтись по лестнице тогда, когда есть возможность проехаться на лифте.

Этап «стабилизация» длится всю жизнь.

Что это такое

Больше ста лет назад советский диетолог Михаил Певзнер разработал 15 диетических столов на все случаи: первый — для недавно прооперированных пациентов, девятый — для диабетиков, пятнадцатый — для всех подряд. Страдающим гастритом предлагали отказаться от свежего хлеба, молочных продуктов и богатых клетчаткой овощей. Считалось, что такое питание защищает от обострений и прогрессирования болезни. Но в начале двухтысячных австралийские ученые доказали, что причина гастрита — бактерия Helicobacter pylori, и работать нужно с ней, а не с количеством огурцов в рационе. За это группе исследователей дали Нобелевскую премию.

Остальные столы по Певзнеру официально вывели из рекомендаций в 2003 году. Их признали неэффективными: стол подходил усредненной модели заболевания. Она не учитывала особенности клинических проявлений у каждого пациента и сопутствующих патологий. Вместо столов предложили диеты по энергетическому составу и щадящий рацион.

Продукты белковой диеты Дюкана

В основном, конечно, это мясо и другие животные субпродукты

Важно только выбирать нежирное мясо (в фаворе у самого доктора Пьера, по этой причине, конина).
Молочка. Обезжиренная молочка

Как говорит, сам Пьер, что мясо каждый день кушать могут позволить себе не все читатели его книги, а молочка подешевле будет
Овощи. Сырые или вареные. Последователям доктора, пардон, надо как то ходить в туалет, а потому без растительной клетчатки никак не обойтись. Моя статья о клетчатке здесь.
Отруби. Еще один вариант растительной клетчатки. Плюс к этому, разбухая, отлично утоляют голод.
Вода. Доктор рекомендует пить ее до 1,5 литров в день. Это разумная рекомендация, учитывая то количество мяса, которое съедается за день

Фаза “Атака”

Во время этой фазы организм получает стресс, так как в пище разрешен только белок. Так же во время этой фазы организм активно теряет вес, поэтому продолжительность этой фазы ограничена. Если вы хотите сбросить:

• От 0 до 5 кг. – один, два дня;
• От 5 до 10 кг. – два, три дня;
• От 10 до 20 кг. – пять, семь дней;
• От 30 кг. – 7-10 дней;

Если провести больше 10 дней на этапе “Атака”, это приведет к плачевным последствиям. Нельзя сидеть на фазе “Атака” больше 10 дней!

Руководство к фазе “Атака”

• Едим только белковую еду.
• Не едим жир, готовим блюда без содержания жиров. Отказываемся от продуктов содержащих жиры.
• Пьем 2-3 литра чистой воды в сутки.
• Едим полторы-две столовых ложки любых из вышеописанных отрубей.
• Завязываем с большими физическими нагрузками, будь то спортзал, бег или еще что.
• Гуляем на свежем воздухе, позволяем организму расслабиться.

Фазу “Атака” лучше начинать в отпуске или в выходные. Так как организм перестает получать легкую энергию, в виде сахара и возможно появится чувство утомленности. Также в это время может проявляться неприятных запах от пота, похожий на ацетон. Во время этой фазы, старайтесь чаще прогуливаться и принимать душ. Прогулки помогут нагулять аппетит. Во время первой фазы, питаемся продуктами из таблицы, а именно первыми 72 наименованиями.

Рацион фаза “Атака”

• обезжиренная молочка, любая;
• курица;
• печень;
• нежирная рыба;
• морепродукты;
• яйца, с желтками не чаще 2-3 в день;
• сок без сахара, 1 стакан в день;

Стоит отказаться от:

• сыра;
• жирного мяса;
• алкоголя;
• консерв и копченостей;

Чтоб усилить вкусовые качества приготовленных или купленных блюд, можно использовать соусы, уксус, приправы, и прочие усилители вкуса. Вместо сахара можно использовать фруктозу.

Меню фаза “Атака”

День 1

• Утро – кофе, сырники;
• Завтрак – омлет с плавленным сыром;
• Обед – куриная грудка, вареная + соус;
• Полдник – йогурт без сахара;
• Ужин – рыбные котлеты;
• Вечер – коктейль протеиновый с любым вкусом;

День 2

• Утро – яичница + зелень, чай с молоком;
• Завтрак – творожники;
• Обед – суп по рецепту Дюкана, лепешка из отрубей;
• Полдник – креветки;
• Ужин – котлеты из печени;
• Вечер – йогурт;

День 3

• Утро – яйца, отварной язык;
• Завтрак – дю-лепешка, чай или кофе;
• Обед – уха по дюкановскому рецепту;
• Полдник – кефир;
• Ужин – куриные желудки;
• Вечер – коктейль из протеинов или йогурт;

День 4

• Утро – яйца, отварной язык;
• Завтрак – дю-лепешка, чай или кофе;
• Обед – уха по дюкановскому рецепту;
• Полдник – кефир;
• Ужин – куриные желудки;
• Вечер – коктейль из протеинов или йогурт;

День 5

• Утро – вареное яйцо, чай или кофе;
• Завтрак – дюкановские роллы;
• Обед – оладьи из печени;
• Полдник – десерт на твороге;
• Ужин – холодец  из курицы;
• Вечер – йогурт;

День 6

• Утро – запеканка из творога;
• Завтрак – рыбные котлетки;
• Обед – куриная колбаса;
• Полдник – кефир;
• Ужин – мясо тушеное;
• Вечер – мусс творожный;

День 7

• Утро – печенье из отрубей;
• Завтрак – дюкановские роллы;
• Обед –  мясо куры запеченое;
• Полдник – рыба приготовленная на пару;
• Ужин – куриные желудки;
• Вечер – кефир или ряженка;

Множество блюд можно приготовить по дюкановским рецептам, посмотреть их можете в интернете.

Дю-майонез

Так как майонез во время диеты Дюкана есть нельзя, но разбавлять вкус пищи необходимо, потому что иначе она станет пресной, а это может повлиять на психологическое состояние. Но есть выход, так называемый дю-майонез. Готовить его очень просто:

• 2 сырых желтка
• 240 грамм мягкого творога
• чайная ложка горчицы
• соль и фруктоза (читай сахарозаменитель)
• парафиновое масло (1 ст. л.)
• яблочный уксус или лимонный сок (1 ст. л.)

Все это кладем в тару и перемешиваем до однородной массы, похожей на майонез. И вуаля, теперь вы можете разбавлять вашу пищу майонезом собственного приготовления.

Другие критические мнения о диете Пьера Дюкана

Эта ассоциация выделила следующие недостатки диеты:

• Белковые дни слишком скушны для худеющих
• Повышенная нагрузка на почки. В группе риска люди, которые не подозревают о своих проблемах с почками. На этой диете проблема может «вылезти» и обостриться
• Нехватка клетчатки может стать серьезной проблемой, приводя к запорам
• Отсутствие в рационе злаков может привести к нехватке витаминов группы B.

Следование этой диете ассоциация называет сумасшествием.

Вот цитата:

Following a VLC diet alone is madness, as you will most certainly not be getting the calories, vitamins and nutrients your body needs to survive and function.

А еще как вам такая цитатка:

Имидж «Диеты Дюкана» понес серьезный урон. Французский врач Дюкан встретился в суде с доктором Коэном и проиграл его.В 2010 году Коэн объявил, что знаменитая «диета Дюкана» опасна для здоровья худеющих и может повлечь повышение уровня холестерина, проблемам с сердцем и сосудами, и даже к раку.

Дюкан, понятное дело, подал иск на предмет клеветы. Но суд отклонил эту претензию.

«Доктор Коэн был первым, кто указал на опасность программы питания Дюкана. А позже это было доказано и множеством исследований, так что вполне законно то, что именно доктор Коэн выиграл суд. Здоровье пациентов всегда важнее обаяния врача», — заявил адвокат Коэна.

А вот критический комментарий известнейшего диетолога Алексея Ковалькова (одного из самых адекватных, ИМХО, специалистов в России) о вреде белковых диет:

https://youtube.com/watch?v=hUMj-WGrUAQ

Для тех, кому лень смотреть ролик, коротко о чем говорит диетолог. Употребление большого числа белковых продуктов приводит:

• за один раз мы можем усвоить совсем немного белка. Все остальное будет догнивать в организме, поддерживая патогенную микрофлору
• развитию кетоацидоза (запах ацетона изо рта, человек дурно пахнет)
• общая токсикация организма продуктами переработки мяса
• рак кишечника связывают напрямую с избыточным количеством белков в рационе
• тоже с камнями в почках

Если вас заинтересовал сам Ковальков и его система питания и похудения, то я рекомендую почитать его толстенную книгу «Победа над весом». Колоссальный труд о биохимии лишнего веса. Я писал ее обзор здесь.

Ну, а вот здесь вольная интерпретация диеты ее сторонника известнейшего дизайнера Артемия Лебедева (внимание, нецензурная лексика, чуть-чуть):

Мнение «бывалых»

Диета Пьера Дюкана подходит однозначно не всем. Главное – понять это вовремя! Если вы любители мясо, и дня не живете без рыбы, или яичница у вас – основной вид завтрака, то это диета вам подойдет. Но, если вы предпочитаете питаться растительной пищей, и между глазуньей и овсянкой выберите второе, то лучше поискать другой метод.

Важный момент для начинающих – внимательно следить за своим состоянием, разве может потерянный килограмм компенсировать потерянный из-за головокружений день? Рассчитывайте свои силы, слушайте свое тело, ищите именно свою систему питания – и тогда красивая стройная фигура – вполне реальная мечта!

Я сидела на дюкане, считаю, что диета отличная, но не всем подходит, у меня, например, на атаке начало крышу натурально рвать, оказалось плохо организму просто на белке… Так что я сейчас по дюкану сладости всякие готовлю, блинчики из кукурузного крахмала отменные получаются!!! А подруга моя на дююкане килограмм 15 скинула месяца за 4.

Восемь месяцев так питаюсь, уже привыкла, мне легко, т.к. мы с мужем вместе так питаемся, раз в неделю «отрываемся» (роллы ,пиво ,пиццу)…

Я скоро заканчиваю диету, но как постоянный режим питания, я ее соблюдать не буду. Соотношение белка к овощам 60/40 — это все же много для меня, не могу я столько мяса, творога и рыбы есть. Но принципы кое-какие оставлю, да, поскольку система работает.

….Насчет возврата кг — после любой диеты — высок риск, если умеете вовремя остановиться, то хорошо и переживать не о чем, а если начинаете и как алкоголики уходите в «запой»- то тут не диета нужна, а психотерапевт….максимальный возврат на белковых диетах — около кг и это все вода, белок сам по себе не задерживает воду в организме как углевод.

Девочки, диета хорошая, я на ней сидела, все выдержала. Жрать можно много, просто продумывайте меню заранее. Из мяса же много чего можно сделать (несколько видов котлет), из курицы, творог можно с йогуртом мешать и заправлять заменителем сахара, омлеты, каша из отрубей ( очень вкусно!).. Это я только про атаку говорю, а потом с овощами так вообще жизнь налаживается.

Фото: www.pexels.com

Как помочь друг другу пройти этот путь?

В процессе похудения ю-мамы активно делятся друг с другом своими находками, маленькими хитростями, которые помогают им на пути к совершенству. Вот некоторые полезные советы:

1. Польза минеральной щелочной воды.

Открываю секрет: вчера купила минеральную воду щелочную, пол литра выдула — с утра отлично прочистило. Купила, потому что стало сушить кожу, пособирала инфу — пища, которой мы питаемся сейчас — кислота, чтобы ее нейтрализовать, нужно пить воду щелочную и пищу тоже щелочную, с пищей сложнее, а вот вода доступна.

2. Профилактика запоров.

Я каждое утро пью столовую ложку вазелинового масла (продается в аптеке) — проблемы с запорами ушли на раз.

3. В помощь сладкоежкам.

Еще прочитала, что для таких же жестких любителей шоколада как я, надо в чай, кофе или просто в молоко добавлять чуть-чуть какао для запаха — запах какао порошка дает в мозг импульс, что шоколад потребляется.

…а если учесть что я тренировки веду в фитнес-клубе — то это вообще труба была, сил не было вообще, поэтому я грешила — я могла съесть пол чайной ложки меда в день, или кураги, короче, чего-нибудь, что содержало сахар — и в миг силы появлялись. Я и сейчас грешу, в овощные дни могу себе позволить съесть пол яблока большого зеленого, или кураги штук 5, или фиников — возможно вес уходит медленнее, но, во-первых, я никуда не тороплюсь, а, во – вторых, мне так легче — больше я себе слабостей не позволяю, только такие — ибо до дюкана я была жуткая шоколадоешка.

4. Какие молочные продукты покупать.

Молоко и творог «Домик в деревне». Молоко 0,5%, творог 0,3%.
Кефир беру 1% Каменский или Полевской. Есть Биобаланс 0%, но там состав плохой.
Иногда беру Айран или Тан «Дабров», они идут 0,5-0,8%. Но их классно пить в жару, в холодное время года они у меня не идут.

Йогурт беру в Ашане, 0,1% прибалтийский. Но его только в соус, так йогурты не люблю.

Еще беру жидкий творог «Валио» в синей баночке 0,5%.

И жидкий сыр в зеленой банке (как творог зерненный по виду и вкусу), но он 2%, поэтому не часто.

Как работает

Контролировать вес с помощью рациона научились задолго до соцсетей. До революции женского костюма, начавшейся с легкой руки Коко Шанель, дамы носили корсеты, в котором трудно перебрать за обеденным столом. Дальше — знаменитый совет Майи Плисецкой, объясняющий утонченность формы примы-балерины, затем — эра шейпинга, фитнеса и глянцевых журналов с сотнями диет. Они строились по разному принципу: одни демонизировали определенные продукты, другие требовали подсчета баллов, калорий или «БЖУ», третьи предлагали готовый рацион без особой логики подбора составляющих.

Например, белковая диета Дюкана, популярная в начале 2010-х. Известный французский врач решил, что виновник лишнего веса — углеводы, и предложил снизить их количество в рационе до минимально необходимого. В России издали две книги о диете Дюкана — одна объясняла ее принцип, другая предлагала рецепты. Девушки создавали группы в соцсетях, делились рецептами протеиновых тортов и запеканок, худели и радовались результатам, но недолго. Во Франции провели опрос и доказали: 80% приверженцев диеты Дюкана набирают лишние килограммы обратно за четыре года.

Во время культа анорексии были популярны экстремальные диеты. Например, питьевая, когда можно есть только жидкую пищу и напитки. Или шоколадная, при которой весь дневной рацион — стограммовая плитка шоколада. Есть и более жесткий вариант — диета ABC, обещающая привести к 30-килограммовому идеалу за 50 дней питания на 50-200 ккал или голода.

Сейчас в моде ЗОЖ, а добиваться красивой фигуры предлагают «здоровыми» способами. Например, с помощью правильного питания или ПП — схемы рациона, при которой продукты и блюда делятся на «хорошие» и «плохие». Или, например, кето-диеты, когда человек ест много жирной пищи и мало углеводистой. Если человек все же срывается на конфеты и торты, фитнес-блогеры и медиа предлагают интервальное голодание — есть что и сколько угодно, но в течение определенного количества часов. Интервальных схем почасовых разбивок несколько, но они дают кратковременный эффект и при постоянном применении нарушают метаболизм.

Меню для диеты Дюкана

Итак, какие продукты можно есть во время диеты:

• Мясо: птица (индейка, курица), телятина, говядина, кролик, постная ветчина, печень и другие субпродукты
• Рыба и морепродукты
• Яйца
• Соевый сыр тофу
• Обезжиренные молочные продукты
• Овсяные отруби

Другие рекомендации:

• Выпивать не менее 2 литров чистой воды в день
• Двигаться в течение 30 минут в день (пешие прогулки, подъем по лестнице)

Читай также: Как сделать первый шаг к похудению

Fotolia

Исключить из рациона:

• Масло (сливочное и подсолнечное)
• Жир в любом виде
• Майонез
• Сахар
• Жареный картофель
• Бананы, черешню, вишни, инжир, виноград (из-за высокого содержания в них сахара)
• Алкоголь

Важно. Готовить блюда на пару, на гриле, в вареном виде, в запеченном виде без добавления масла

Заправлять блюда лимонным соком.

К содержанию