15 самых вкусных рецептов приготовления айвы японской на зиму

Сроки сбора урожая

Созревает японская айва ближе к осени. В зависимости от сорта растения и климатических условий снимать урожай начинают в начале сентября и заканчивают в первых числах ноября:

1. Для регионов Средней полосы (Подмосковья, Вологодской, Нижегородской, Псковской областей) применяют раннеспелые сорта, которые успевают вызреть до момента наступления холодов. Срывать плоды в этой зоне можно уже вначале или в середине сентября.
2. Ввиду теплых климатических условий и затяжной теплой осени на юге (в Ростовской области, Краснодарском крае) выращивают не только ранние, но и позднеспелые сорта и гибриды. Убирать фрукты ранних сортов начинают в сентябре, позднеспелых — начиная со середины октября и до начала ноября. Время сбора плодов айвы в Ростове, Краснодаре совпадает со сроками сбора фруктов в Украине.
3. На Кавказе, откуда родом это растение, выращивают разные сорта — ранние, средние и поздние. Пора сбора урожая начинается в середине сентября и заканчивается в середине октября, в зависимости от сорта.
4. Для Сибирского края садоводы применяют самые ранние и зимостойкие виды. Сбор урожая хеномелеса в Сибири осуществляется в 1-2-й декаде сентября.

Сушка айвы

Спелые неповрежденные ягодки моют, нарезают дольками или кружочками толщиной не более 5 мм. Затем бланшируют несколько секунд в горячей воде (95-100 градусов), откидывают на сито или дуршлаг.

Подсушенное сырье выкладывают на противень и помещают на 5-6 часов в духовку. Температура 50-65 градусов. Допустимо использовать электросушилку. В южных регионах айву раскладывают на солнце до полного высыхания.

У правильно высушенных ломтиков приятный кисловатый вкус со слабо выраженной сладостью и специфический аромат. Заготовку едят как другие сухофрукты, используют для приготовления компотов и десертов.

Я рассказала,как правильно едят айву и что из нее готовят. Это вкусный и полезный продукт, который уверенно составит конкуренцию апельсинам и другим зимним фруктам. Я привела простые рецепты, с которыми справится даже новичок. Надеюсь, вы найдете среди них подходящий. Успехов!

Индейка, запеченная с айвой

Такое пикантное блюдо можно смело ставить на праздничный стол. Мясо, пропитанное айвовым соком, приобретает необычайный вкус и нежный аромат.

Ингредиенты

• индюшатина (филе) — 900 г;
• спелые плоды айвы — 3 шт.;
• жидкий мед — 50 г;
• чеснок — маленькая головка (5 зубков);
• масло сливочное — 20 г;
• масло оливковое — 80 мл;
• корица — 1/2 чайной ложки;
• белое вино (сухое) — 120 мл;
• шалфей — несколько веточек;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Ополоснуть мясо, просушить, посолить, поперчить и отложить в сторону.

Перемыть фрукты, вырезать сердцевину и снять кожицу. Нарезать айву дольками.

Подавить очищенный чеснок, обжарить несколько минут на оливковом масле.

Переложить к чесноку маринованное мясо, обжарить на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Застелить противень пергаментом, переложить на него поджаренную индюшатину.

Убрать со сковороды чеснок, и на этом же масле обжарить фруктовую нарезку. Если масла будет мало, можно добавить еще пару ложечек. Как только айва приобретет карамельный цвет, добавить в сковороду мед и сливочное масло, перемешать хорошенько.

Наверх индюшки разложить дольки обжаренной айвы. Полить маслом со сковородки, вином и присыпать корицей. Сверху красиво выложить шалфей и отправить запекаться в духовку.

Время приготовления такого блюда 50 минут при температуре 190 градусов. Чтобы мясо не подгорело в процессе запекания его можно накрыть листом фольги.

Готовый продукт слегка остудить, нарезать на порционные кусочки и вместе с айвой можно подавать на стол.

Марианна Павлей

Айвовое варенье с грецкими орехами в домашних условиях

Среди ваших близких и друзей всегда найдутся те, кто не откажется от варенья с ореховым вкусом и лимонными нотками. Особенно интересной получается консистенция готового варенья, в котором вы можете найти мармеладные кусочки фруктов с хрустящим грецким орехом.

Время готовки: 26 ч.

Время приготовления:24 ч. 30 мин.

Порций – 15.

Ингредиенты:

• Айва – 1000 гр.
• Орех грецкий – 100-150 гр.
• Сахар-песок – 500 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Вода – 200 мл.

Процесс приготовления:

1. Промытую айву разрезаем на 4 части и удаляем сердцевину. Кожуру по желанию оставляем.
2. В кастрюлю с необходимым количеством воды всыпаем сахарный песок и хорошо размешиваем.
3. Затем отправляем сахарную воду на огонь и доводим до кипения.
4. В кипящую воду выкладываем всю измельченную айву, аккуратно перемешиваем и доводим до кипения. После чего снимаем айву с огня и накрываем полотенцем на 10-12 часов.

5. На следующие сутки кастрюлю с размягченной карамельной айвой снова отправляем на огонь и снова доводим до состояния кипения, периодически помешивая лопаткой.

6. После чего варенье накрываем крышкой, снова снимаем с огня и накрываем полотенцем. Оставляем варенье остывать еще на протяжении 10-12 часов.
7. По истечении этого времени снова ставим айву на огонь и кипятим пару минут.
8. Затем перекладываем айву из сиропа в отдельную емкость.
9. А сам жидкий сироп увариваем на маленьком огне до загустения.
10. Параллельно с этим нарезаем лимон вместе с кожурой. И перекладываем в кипящий сироп. Сюда же возвращаем остывшую айву.
11. А в завершении, всыпаем цельный грецкий орех, накрываем крышкой и оставляем настаиваться в течение пяти минут.
12. Готовое варенье раскладываем по банкам и закатываем крышками. Остудив до комнатной температуры, варенье отправляем в место для хранения.

Приятного вам аппетита!

Как приготовить айву в микроволновке?

Рецепт №1. Айва запеченная с медом и грецкими орехами.

Ингредиенты:

• Айва (1 шт);
• Грецкие орехи (горсть);
• Мед (1 ст.л);

Процесс приготовления

1). Айву очищаем, срезаем донышко и аккуратно вырезаем сердцевину.

2). Орехи измельчаем в блендере и перемешиваем с медом.

3). Заполняем айву медовой смесью и накрываем донышком.

4). Помешаем плод на стеклянный поддон и запекаем в микроволной печи на полной мощности на протяжении 7-ми минут.

5). Остужаем десерт в микроволновке и подаем на стол.

Рецепт №2. Айва с маслом.

Ингредиенты:

• Айва (4 шт);
• Сливочное масло (100 гр);
• Сахар (100 гр);
• Лимон (1 шт);

Процесс приготовления

1). Айву хорошенько промываем и каждый плод разрезаем на 2 части, вырезаем сердцевину.

2). Берем форму для микроволновой печи и смазываем ее сливочным маслом, сверху присыпаем сахаром.

3). На сахар, верх срезом равномерно распределяем айву.

4). На каждый кусочек в углубление помещаем по кубику сливочного масла и присыпаем сахаром.

5). Разрезаем лимон на 2 части и поливаем свежевыжатым соком.

6). В микроволновке айву запекаем на максимальной мощности примерно 10 минут.

7). Следим за процессом приготовления, как только айва карамелизируется, значит лакомство готово.

8). Остужаем внутри микроволновой печи и подаем на стол.

Плов с айвой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина — 400 г., Айва — 2 шт., Рис — 150 г., Морковь — 1 шт., Лук — 1 шт., Чеснок — 3-4 зубчика, Барбарис сушеный — 1 ст.л., Соль и перец — по вкусу, Приправы — по вкусу, Воды — 0,5 л., Лавровый лист — 2-3 шт., Масло растительное — 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

В сезон созревания айвы обязательно приготовьте плов с айвой — это блюдо покорит вас своим вкусом, дополненным различными приправами и легкой фруктовой кислинкой.

Плов можно приготовить с добавлением любого вида мяса: говядины, свинины, баранины, индюшатины, крольчатины и т.д. Помните о том, что одновременно все продукты не выкладываются в казан или емкость с антипригарным дном, так как мясо должно протомиться не менее 40 минут, чтобы оно было нежным и легко разбиралось на волокна. У айвы примерно такое же время приготовления, поэтому закладывайте и мясо, и фрукты вместе. Специи добавляйте по своему вкусу, но из них обязательны: соль, молотый черный перец, куркума, молотая сушеная паприка, сушеный барбарис.

Итак, подготовим все необходимые ингредиенты и начнем кулинарить! Свинину тщательно промойте в воде. Выбирайте рулетную часть или котлетную, чтобы мясо было с сальными прожилками. Нарежьте на порционные кусочки промытое мясо. Очистите от кожуры морковь, айву и лук. Нарежьте айву крупными кубиками, а лук и морковь — средними или мелкими.

Раскалите на плите казан или емкость с антипригарным дном и влейте в нее растительное масло, которое с легкостью можно заменить смальцем. Всыпьте все нарезки и обжарьте в течение 6-8 минут на среднем нагреве.

Все нарезки должны приобрести румяную корочку.

Как только это произойдет, влейте горячую воду, добавьте соль, молотый черный перец, лавровые листья и другие специи, всыпьте сушеный барбарис. Накройте емкость крышкой, включите средний нагрев и протомите мясо в течение 35-40 минут.

После этого промойте рис, всыпьте его в середину емкости, очистите чесночные зубчики, промойте и выложите на рис. Накройте емкость крышкой, убавьте огонь до минимума и протомите плов еще 15-20 минут.

Затем выключите нагрев и дайте блюду дойти еще в течение 5-10 минут — за это время рис полностью впитает в себя жидкость.

Выложите приготовленный плов с айвой на тарелки или в пиалы, подайте к столу, украсив свежей зеленью.

Десерт «Медовая айва с орешками»

Айва с медом – это очень полезное сочетание, а если к нему добавить еще и грецкий орех, то вкусовые качества такие же высокие, как и полученная польза для организма в результате такого тандема.

Ингредиенты:

• Грецкий орех – 50 г;
• Айва – 1 шт.;
• Мед – 2 ст.л.;
• Лимонный сок – 0,5 шт.;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Сливочное масло – 50 г.

Рецепт рассчитан на два десерта, каждый из которого состоит из половинки яблока. Айву следует помыть и очистить от кожуры и сердцевины. На противень рекомендуют положить пергаментную бумагу, на которую следует поместить половинки айвы. В отдельной емкости с помощью блендера измельчите грецкие орешки. Выложите половинки айвы на пергамент. В центр положите половину сливочного масла, измельченные орехи и ложку меда. Финальным аккордом станет посыпание сахаром. Углубление в айве следует делать глубоким, так как, чем больше начинки, тем лучше. Печеная айва готова, когда стала мягкой, в среднем понадобится полчаса при 180 градусах в духовке. Средника должна хорошо закарамелизироваться.

Использование плодов в кулинарии

Блюда, приготовленные из айвы, получаются не только вкусными, но и полезными. Благодаря высокому содержанию витамина С чай с вареньем из айвы принесёт облегчение при простуде, компот из этого фрукта освежит в жаркую погоду, цукаты можно добавить в выпечку, а десерты без сахара можно включить в диету для похудения. Эксперты Agronom.guru познакомят читателей с рецептами самых популярных блюд из айвы.

Качественные плоды могут храниться в холодильнике длительное время

Десерты из японской и китайской айвы – рецепты приготовления сладостей

Фрукт участвует в приготовлении множества десертов. Из него делают сладкую начинку для сдобных пирогов и булочек. Плоды нарезают мелкими кубиками и обжаривают на сливочном масле с добавлением сахара. При желании в начинку добавляют корицу, орехи и ваниль.

Пирожки получаются очень ароматными и вкусными

Запечённая айва, фаршированная орехами с мёдом

Запекание плодов в духовке с различными начинками – популярный вариант десерта из айвы. Под действием высокой температуры фрукт размягчается и наполняется соком. Ниже представлен пошаговый вариант приготовления плодов с мёдом и орехами.

Фото	Описание
	Для блюда потребуется 5 плодов, 150 г мёда, 150 г измельчённых грецких орехов, сливочное масло.
	Орехи смешать с мёдом.
	Плоды разрезать пополам, сделать углубление для начинки.
	Выложить половинки в форму, слегка заполненную водой, в углубления, сделанные во фруктах, положить по небольшому кусочку масла.
	Заполнить полости в плодах орехами с мёдом.
	Поместить форму в духовку, выпекать 40 мин при температуре 180°С.
	Перед подачей плоды смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

По аналогичному рецепту можно начинить плоды вялеными ягодами клюквы и вишни, изюмом и курагой, для вторых блюд подойдёт начинка из мяса и крупы.

Цукаты

Для приготовления цукатов айву нужно троекратно проваривать в сладком сиропе. Перед тем как варить айву с сахаром, её следует подготовить. Плоды очищают, удаляют сердцевину и нарезают дольками. Из семян и кожуры готовится отвар: их заливают водой и кипятят 20 минут. Отвар процеживают, в него опускают дольки фрукта и проваривают. Для 1 кг фруктов потребуется сироп, приготовленный из 0,5 л воды и 1 кг сахара. В этом сиропе фрукты варят трижды, каждый раз делая между кипячением промежутки в 10 часов.

При последнем кипячении в сироп добавляют щепотку лимонной кислоты. После остывания цукаты откидывают на дуршлаг, затем высушивают. Для длительного хранения их следует оставить в сиропе.

К столу цукаты подают посыпанные сахарной пудрой

Пастила и мармелад из айвы без добавления сахара

Классическую пастилу готовят методом варки протёртых фруктов с сахаром и дальнейшим просушиванием полученной густой массы в духовке. Мы предлагаем ознакомиться с рецептом, где отсутствует сахар. Это позволит насладиться лакомством диабетикам и людям, страдающим сосудистой патологией.

Для пастилы без сахара потребуется 1 кг айвы и 1 кг мёда. Фрукты нужно освободить от семян, порезать и потушить на слабом огне до размягчения. Затем их протирают через сито и смешивают с мёдом. Полученное пюре нужно варить на слабом огне до получения густой массы.

Остывшую массу выкладывают тонким ровным слоем на лист пергамента, смазанный сливочным маслом, и помещают в духовку. Листы пастилы следует высушивать с двух сторон при невысокой температуре. Готовую пастилу нарезают широкими полосками и сворачивают в рулеты. Хранить их следует в сухом месте, защищённом от прямых солнечных лучей.

Пастила хранится в форме рулетиков

Рецепт приготовления мармелада схож с приготовлением пастилы. Разница заключается лишь в толщине слоя, которым выкладывают пюре для сушки. Для пастилы толщина листа не должна превышать 1 см, лист мармелада – около 2 см. Мармелад подсушивают в духовке, не переворачивая лист, до появления корочки.

Лист мармелада нарезают фигурными кусочками

LiveInternetLiveInternet

Я очень люблю айву!!!!

Люблю варенье из айвы за изумительный, присущей только ей вкус, и конечно за ЦВЕТ!!!

А еще мне очень понравилась Айва, сваренная в течение 10 минут ,разложенная в банки и залитая медом!

КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО!!!!!

МАРМЕЛАДНЫЕ ДОЛЬКИ…

Варенье из айвы со свежеиспеченным хлебом

Рецепт

2 кг айвы 1 кг сахара 0,5 л мёда 2-3 лимона (или лимонной кислоты в расчёте 9 грамм на каждый заменяемый лимон весом около 150-220 грамм) несколько веточек лаванды (совершенно по желанию) 900-1000 мл воды

Подготовительные работы:Айву хорошенько вымыть, высушить, протерев бумажным полотенцем. Очистить от кожуры и сердцевины

Внимание! Кожуру и семенные коробочки не выбрасываем, а складываем в отдельную посуду, в чуть подкисленную воду. Из этих очисток мы приготовим чудеснейшее желе

Именно в кожуре и сердцевине айвы находится больше всего пектина, обладающего желирующими свойствами. Очищенную айву нарезать тонкими дольками и опустить их также в подкисленную воду, чтобы не темнели. Вода должна слегка покрывать айву. Добавляем в каждую ёмкость с ломтиками и очистками айвы по 150 грамм сахара и ставим на средний огонь. Кипятим 10-15 минут. Часть отваренных в сиропе ломтиков айвы используем для приготовления айвы в мёде. Оставшуюся часть оставляем на 10-12 часов.

А теперь о главном… Айва в мёде.

Ингредиенты:

300 грамм отваренных в сиропе ломтиков айвы 150 мл сиропа 500 мл мёда сок половины лимона 2 веточки лаванды (при желании)

Приготовление

Сироп довести до кипения, смешать с соком лимона, положить веточки лаванды, оставить на 10 минут. Веточки достать, процедить сироп и смешать с мёдом. Ломтики айвы разложить в баночки и залить мёдом.*

______________________

* Мёд с айвой и лимоном — это не только удивительно вкусно, но и очень полезно, так как содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Ломтик айвы с мёдом под язык — хорошее иммуноукрепляющее и противопростудное средство.

Желе из айвы

Ингредиенты:

Для приготовления сиропа ~ 700 грамм кожуры и семенных коробочек айвы вода ~ 400 мл сахар — 150 грамм несколько веточек лаванды (при желании) *

сахар — 150 грамм сок 1 лимона (или около 9 грамм лимонной кислоты)

Приготовление

Напомню, что используем уже имеющийся у нас лёгкий сироп, в котором отварили кожуру и сердцевинки айвы. При приготовлении сиропа за 5 минут до готовности положить в него веточки лаванды. Прокипятить ещё 3-5 , минут, после чего лаванду достать. Сироп, кожуру и сердцевину тщательно процедить, используя плотную ткань или несколько слоёв марли, отжать. Оставить на несколько часов, или на всю ночь, подвесив, чтобы стекал сок. Процеженный сироп довести до кипения, добавить сахар и процеженный лимонный сок. Варить на небольшом огне, помешивая, 15- 20 минут, периодически снимая пенку. Для дальнейшего хранения, желе разлить ещё горячим по стерелизованным баночкам, закрыть крышками.

Еще один рецепт

Ничего лишнего. Айва получается… цукатная, терпкая, душистая, замечательной консистенции. И неприлично просто.

Тут даже пошаговости никакие не нужны.

На 2 кг айвы вам надо 2 кг сахара и 100 грамм воды — не больше! Айву хорошо моете, чтобы шкурка стала совсем гладкой. Я это делаю жесткой щеточкой. Нам надо хорошо удалить с нее такой специфический «ворсистый» налет. На картинке его видно — он такой сероватый.

Разрезаете пополам и удаляете сердцевину с косточками. Еще раз вдоль (пополам) и нарезаете теперь поперек дольками, толщиной около 3 миллиметров. Кладете в тазик для варенья или в достаточно широкую кастрюлю, засыпаете сахаром, добавляете 100 граммов воды

И на большом (важно!) огне даете закипеть. Булькает 2 минуты — не больше

Отставляете в сторону. И забываете на сутки. На следующий день снова даете ей вскипеть на большом огне, опять пару минут и снова в сторону. И так ТРИ, а лучше ЧЕТЫРЕ раза. Короче, варенье варится четыре дня. Далее по стерилизованным банкам и всё! Очень просто, а результат совершенно потрясающий. Если хотите, добавьте грецкие орехи. Орехи очень хорошего качества (аккуратнее их выбирайте! у меня в прошлый раз во Франции они стали неожиданно горчить) прокалите на сухой сковороде. И добавьте к айве сразу же, когда начнете варить. Все остальное то же самое.

И АПДЕЙТ к варенью: я в прошлый раз делала две партии с имбирем и без. С имбирем — просто прекрасно к утке. На кг айвы, пару сантиметров натертого на мелкой терке имбиря и половина сока лайма., кладете сразу )

Применение в кулинарии

Айва широко используется в пищевой промышленности разных стран. Аромат сырого плода необычен, но приятен. В нем прослеживаются нотки древесной коры, незрелой груши, осенних цветов, кислого яблока. Иногда айва пахнет как тропический фрукт. Из нее делают джемы, желе к послеобеденному чаю, элитные белые вина «Chenin Blanc», «Sauvignon Blanc», «Сhardonnay», пастилу, цукаты, мармелад, соусы, подливы к мясным блюдам. Для придания кисловатого вкуса дольки айвы добавляют в борщ, щи, суп, рассольник, выпечку или даже чай. В Древней Греции чудо-плод запекали с медом, а на востоке начиняли говяжьим фаршем, бобами.

В свежем виде фрукт слишком твердый, содержит горькие дубильные вещества. Зато тушеная айва намного слаще, мягче и полезнее. Длительная температурная обработка придает светло-розовый, красноватый или насыщено-фиолетовый оттенок азиатскому плоду.

Перед приготовлением из айвы извлекают все семена, поскольку они содержат ядовитый компонент – амигдалин, который при попадании в желудок превращается в цианид и приводит к отравлению организма.

Помните, ценность плода в тонком аромате, сконцентрированном в кожице. В Закавказье, Средней Азии мякоть фрукта, как приправу, добавляют во все национальные блюда. С ним тушат мясо. Поэтому при приготовлении айвы, для сохранения запаха, снимают совсем тонкий слой оболочки. В Испании из плода делают мармелад, который принято есть с острым сыром. Кроме того, им, совместно с мясом и рисом, фаршируют птицу.

В Иране айву используют для приготовления консервированного сиропа, который перед употреблением принято разбавлять соком лайма или водой.

Зимние заготовки из японской и китайской айвы

Айву на зимний период заготавливают в виде различных джемов и напитков. Рецепты приготовления этих блюд часто сводятся к тушению фруктов в сиропе. Иногда к айве добавляют лимон, пряности и различные наполнители. Заготовки прекрасно сохраняются при комнатной температуре до получения следующего урожая фруктов.

Пошаговый рецепт приготовления варенья из айвы с фото

Варенье – самый распространённый вариант заготовки айвы на зимний период. Для приготовления варенья из японской айвы, рецепт которого указан ниже, потребуется 1 кг фруктов и 1 кг сахара.

Фото	Описание
	Плоды освободить от семян и нарезать кубиками.
	Нарезанные фрукты уложить в кастрюлю, залить водой, варить на слабом огне до размягчения.
	Айву откинуть на дуршлаг.
	В эмалированную посуду вылить стакан отвара, в котором готовились плоды, и сахар, довести до кипения, варить на слабом огне 20 мин.
	Пену, образовывающуюся при варке сиропа, нужно снимать.
	В кипящий сироп высыпать кусочки фруктов.
	На сильном огне довести до кипения, на среднем огне варить 10 минут, затем оставить томиться на минимальном огне 30 минут.
	Варенье нужно регулярно перемешивать и снимать пену.
	Горячее варенье разлить по ёмкостям и закупорить.

Как приготовить варение из айвы правильно. В специальной публикации нашего портала мы подробно расскажем о том, как приготовить варенье из айвы. Вы узнаете как правильно обработать плоды перед приготовлением, как приготовить варенье из айвы в хлебопечке и что можно приготовить из айвы, кроме варенья.

Как приготовить желе из айвы

Желе – любимое лакомство и детей, и взрослых. Немногие знают, что этот продукт можно заготовить на зиму. Плоды нарезают дольками, удаляя сердцевину, укладывают в кастрюлю и заливают водой. Вода должна покрывать фрукты на 2,5 см. Кастрюлю на сильном огне доводят до кипения, затем огонь убавляют и варят ещё 40−50 минут до полного размягчения фруктов.

Содержимое кастрюли нужно растолочь до образования однородной массы. В итоге должно получиться жидкое пюре, при необходимости для получения нужной консистенции в массу добавляют воды. В чашу устанавливают дуршлаг, застеленный марлей. В дуршлаг выливают пюре и дают соку стечь в миску. Из 1 кг фруктов получается примерно 3 стакана сока. Получившийся напиток переливают в кастрюлю, добавляют сахар из расчёта: на стакан сока – стакан сахара. Варить массу следует до получения консистенции желе. Ещё горячим его нужно перелить в подготовленные ёмкости и закатать.

Хранить желе можно при комнатной температуре

Конфитюр из японской и китайской айвы

Зимняя заготовка конфитюра из айвы окажется прекрасной начинкой для сладких пирожков или пряно-сладким соусом к мясным блюдам.

Готовится эта полезная заготовка легко:

1. 0,5 кг айвы освободить от сердцевины и нарезать мелкими кубиками.
2. Приготовить сироп. Две минуты варить в кастрюле 0,5 стакана воды с 150 г сахара и 0,5 чайной ложки лимонного сока.
3. В сироп выложить фрукты и варить на среднем огне 15 минут.
4. Измельчить полученную массу с помощью блендера.
5. Полученное пюре тушить 10 минут на слабом огне.
6. Готовый конфитюр разложить в банки и закупорить.

Цвет конфитюра может варьироваться от жёлтого до оранжево-коричневого

Видеорецепты: повидло, джем и компот из японской и китайской айвы

Кто же не любит пирожки с повидлом! Повидло из айвы получается ароматным с богатым насыщенным вкусом. Оно готовится просто и хорошо хранится. Рецепт приготовления повидла подробно описан в видео ниже:

Вниманию читателей представлен рецепт оригинального джема из айвы с мандариновым ароматом, приготовленного в мультиварке:

Процедура приготовления компота из айвы практически не отличается от приготовления подобного напитка из других фруктов. Предлагаем вам ознакомиться с видеоинструкцией: