Диета аткинса

Содержание:

Рубрики
Рецепты и продолжительность
Кино и телевидение
Противопоказания
Этапы диеты Аткинса
Основной принцип диеты Аткинса
Преимущества и недостатки
Правила соблюдения – фазы, продукты, калории
Сущность
Диета Аткинса — описание и общие принципы
Как и почему это работает?
Список разрешенных/запрещенных продуктов
Диета Аткинса: меню на неделю
Плюсы и минусы диеты Роберта Аткинса
- Плюсы диеты Аткинса
- Минусы диеты Аткинса
Этап

Рецепты и продолжительность

Яичница с беконом. Кусок бекона нарезается тонкими пластинами, обжаривается с 2 сторон в оливковом масле. 2 яйца аккуратно выливаются на сковороду, чтобы не повредить белок. Под крышкой на медленном огне блюдо доводится до готовности. Соль желательно не использовать. Подавать с кусочком цельнозернового хлеба.
Салат из морепродуктов. Коричневый рис отварить до готовности, кальмары очистить и отварить, порезать на кольца. Смешиваются в равных пропорциях остуженные кальмары, креветки, рис, зерна кукурузы. Заправить оливковым маслом с чесноком или соевым соусом.
Рыбные рулеты. Кабачки цуккини порезать крупными кольцами и бланшировать в воде. Филе семги порезать дольками. Кусок рыбы завернуть в кабачок и сложить на противень, смазанный растительным маслом. Сверху сбрызнуть маслом и белым вином, в духовку на 20 минут.

В качестве гарнира приготовить салат из томатов и лука, заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Длительной диеты Аткинса зависит от того, какой результат желает получить человек. 1 фаза длится 2 недели, в этот период идет запуск системы снижения веса. 2 фаза длится столько времени, сколько требуется для получения желаемого результата. То есть, пока вес не достигнет нужной отметки.

Задача 3 фазы – наладить питание таким образом, чтобы удержать вес. Если набор веса не идет, значит это питание и есть самое оптимальное для человека. 4 этап называется поддержание, и он будет длиться всю оставшуюся жизнь. Конечно, если человек хочет поддерживать себя в форме всегда.

Кино и телевидение

Кремлевская диета: таблица

Она появилась в роли Мэгги Клэйхэнгер во всех шести эпизодах фильма Арнольда Беннетта « Хильда Лессуэй» с 15 мая по 19 июня 1959 года, спродюсированного BBC Midlands вместе с Джуди Денч и Брайаном Смитом. В шекспировской постановке 1960 года «Эпоха королей» она сыграла Жанну д’Арк.

Она помогла создать два телесериала. Вместе с другой актрисой Джин Марш она создала концепцию оригинального телесериала « За зеленой сукной» , ставшего отмеченным наградами сериалом ITV « Наверху, внизу» (1971–75). Марш играл горничную Роуз на протяжении всего сериала, но Аткинс не смог принять роль из-за сценических обязательств. Эта же команда отвечала за сериал BBC «Дом Элиотта» (1991–93).

Ее работы в кино и на телевидении включают « Сыновья и любовники» (1981), «Люди смайликов» (1982), Оливер Твист (1982), Титус Андроник (1985), «Лучшая личность» (1985), « Римские каникулы» (1987), «Утраченный язык». Журавли (1991), Cold Comfort Farm (1995), Talking Heads (1998), Мадам Бовари (2000), Дэвид Копперфилд (2000), Вит (2001) и Берти и Элизабет (2002), Cold Mountain (2003), What a Девушка хочет (2003), Vanity Fair (2004), Ballet Shoes (2005) и Ask the Dust (2006).

Осенью 2007 года она снялась вместе с дамой Джуди Денч и сэром Майклом Гэмбоном в драме BBC One Крэнфорд, сыграв центральную роль мисс Деборы Дженкинс. Это выступление принесло ей премию BAFTA 2008 года как лучшую женскую роль, а также премию Эмми . В сентябре 2007 года она сыграла Эбигейл Дусняк в « Пробуждении мертвых (S6: E11-12).

В 2009 году Аткинс сыграла злую медсестру Эдвин Кенчингтон в черной комедии BBC Two « Психовиль» . Аткинс заменила Ванессу Редгрейв в роли Элеоноры Аквитанской в блокбастере « Робин Гуд» с Расселом Кроу в главной роли , который был выпущен в Великобритании в мае 2010 года. В том же году она сыграла Луизу в мрачной комедии « Дикая цель» .

Аткинс и Джин Марш , создатели оригинального сериала 1970-х годов « Наверху, внизу» , были среди актеров новой адаптации BBC , показанной зимой 2010–2011 годов. Действие нового сериала происходит в 1936 году. Марш снова сыграл Роуз, а Аткинс — грозную Мод, леди Холланд. В августе 2011 года выяснилось, что Аткинс решила не продолжать участвовать, так как она была недовольна сценариями. В сентябре 2011 года Аткинс присоединился к актерскому составу комедийно-драматического сериала ITV « Док Мартин», сыграв тетю главного героя, Рут Эллингем. Она вернулась в роли тети Рут в шестой серии шоу в сентябре 2013 года, седьмой в сентябре 2015 года и восьмой в сентябре 2017 года.

Аткинс сыграла леди Спенс с Мэтью Рисом в экранизации оперы Дафны дю Морье « Козел отпущения» , показанной в сентябре 2012 года.

Она играла королеву Марию дважды: в телевизионном фильме 2002 года « Берти и Елизавета» и в телесериале «Корона», созданном Netflix в 2016 году .

Аткинс изобразил профессора аспирантуры Эвелин Эшфорд Вивиан Беринг (Эмма Томпсон) в фильме « Остроумие» . Остроумие — американский телефильм 2001 года режиссера Майка Николса . Телеспектакль по Nichols и Эмма Томпсон основан на 1999 Пулитцеровской премии выигрышной игры с тем же названием по Маргарет Эдсон . Фильм был показан на Берлинском международном кинофестивале 9 февраля 2001 года, а 24 марта был показан на канале HBO . Позже в том же году его показали на Эдинбургском кинофестивале и Варшавском кинофестивале .

Противопоказания

Быстрая диета

Как уже было сказано, диета Аткинса может привести к непоправимым последствиям, серьезным изменениям в работе организма и всех его систем. Она небезопасна для полностью здорового человека. А в некоторых случаях вовсе категорически запрещена. К противопоказания относятся такие состояния:

психические расстройства;
заболевания желудочно-кишечного тракта;
послеоперационный период;
беременность и лактация;
болезни почек, печени;
аутоиммунные расстройства;
работа, связанная с тяжелыми физическими нагрузками.

Диета также противопоказана лицам до 18 лет и пожилым людям. Также без консультации со специалистом запрещается придерживаться ее больным сахарным диабетом.

Этапы диеты Аткинса

В привычном понимании, диета длится небольшой промежуток времени и позволяет быстро скинуть лишние килограммы. Система Аткинса построена иначе. Она состоит из 4 этапов, каждый направлен и на снижение веса, и на перестройку обмена веществ.

Индукция

Вводный этап продолжается 14 дней и направлен на активную потерю лишнего веса. На этот период необходимо сократить употребление углеводов до 20 грамм в день (в то время как сбалансированный подход к питанию называет нормой потребление 130-150 грамм углеводов в день), причем это количество не следует съедать за раз.

Рекомендуется перейти на 4-5-разовое питание, не допускать сильного чувства голода и не делать перерывы между приемами пищи более 6 часов. Для лучших результатов можно подключить занятия спортом.

На этапе индукции разрешено есть любые виды мяса (без кожицы), рыбу, яйца. Норму углеводов следует набирать овощами. О крупах, хлебе, макаронах, сладком следует забыть на всех этапах диеты. В рационе обязательно должны быть растительные масла (например, в качестве заправки для овощей) и много чистой воды. Орехи и семена лучше отложить до следующей фазы.

Балансировка

Основной этап направлен на активное снижение веса. Продолжительность данного этапа индивидуальна, зависит от целей Вашего похудения (в количестве лишних килограммов), скорости перестройки пищеварения, метаболизма, выраженных привычек к физической активности и потреблению воды. Принято считать, что второй этап диеты Аткинса заканчивается тогда, когда до желаемого веса остается 1-2 кг.

В этой фазе необходимо понемногу вводить углеводы в рацион так, чтобы их суточное потребление осталось на уровне 25-50 грамм. Постоянно контролируя вес необходимо найти свою углеводную норму, при которой вес будет продолжать снижаться. Будьте готовы к тому, что чем ближе заветная цифра на весах, тем медленнее будет уходить вес.

На этапе балансировки можно вернуть в рацион несладкие фрукты, орехи, но в пределах нормы углеводов.

Стабилизация

Третья фаза подразумевает медленное снижение веса до желаемого результата. Во время стабилизации необходимо найти “свои” продукты и частоту питания, при которых вес будет продолжать уходить. Как это сделать? Лучший вариант — наблюдать за своим телом.

Например, вы начали вводить в рацион картофель и через пару дней цифра на весах поползла вверх. Это значит, что либо вы съели слишком много углеводов, либо сам картофель вызывает набор веса. Чтобы исключить одну из причин, следует заменить картофель на несколько дней другим продуктом. Если вес не уходит или стоит на месте, вы превысили норму. Если же вы начали опять худеть, следует просто исключить картофель из меню.

Удержание

Последний этап — самый долгий. К его началу у вас должно быть четкое понимание оптимального рациона, которого вы сможете придерживаться … всю жизнь. Да, согласно системе питания Аткинса для удержания веса необходимо превратить диету в свой стиль питания, чтобы оставаться в желаемой форме. При этом, можно добавлять углеводы до тех пор, пока вес будет стабилен.

Также, следует пересмотреть свое отношение к качеству пищи и заменить вредные “вкусняшки” (даже в пределах нормы углеводов) на полезные продукты. Например, попробуйте на полдник съесть не конфету или вафлю, а порцию салата, вареное яйцо или чашку натурального йогурта.

Основной принцип диеты Аткинса

расщепление жировых клеток

В «недиетической» жизни человек потребляет огромное количество углеводов, которые служат источником легко высвобождающейся энергии. Остальные, малоуглеводные (белковые и жиросодержащие), продукты перевариваются долго и не могут служить для восполнения сиюминутных энергетических потребностей, а значит откладываются в виде жировых запасов.

По мнению доктора Аткинса, если снизить суточное потребление углеводов практически до нуля – организм начнет использовать для пополнения своего энергетического потенциала свои же собственные запасы – те самые ненавистные жировые клетки. В итоге человек худеет, но при этом не голодает. Ведь есть можно все. Все, кроме углеводов. Это делает диету Аткинса комфортной в применении и практически не накладывает ограничения на её длительность – общая продолжительность диеты зависит от того, на сколько килограммов человеку надо похудеть.

Плюсы и минусы диеты

Неоспорим тот факт, что диета доктора Аткинса обладает следующими достоинствами:

Похудение по этой системе не грозит муками голода – есть можно все, кроме углеводной пищи. При этом калорийность рациона не имеет значения.
Холодильник худеющего не будет напоминать последний приют «повесившейся мышки» – эта диета гарантирует разнообразие многочисленных разрешенных продуктов.
Согласно многочисленным медицинским исследованиям эта диета не только не вредна для здоровья, но в некоторых случаях даже полезна. Это позволяет включать метод Аткинса в список официально рекомендуемых врачами методов похудения.
Придерживаясь этой системы, можно сбросить все лишние килограммы.

Эту бочку меда плюсов диеты Аткинса можно разбавить несколькими ложками дегтя её недостатков:

Ограничение потребления углеводов приведет к дефициту глюкозы в организме, которая является питательной средой для нервных клеток. Соответственно, худеющие по системе Аткинса могут испытывать дефицит внимания, заторможенность реакций, раздражительность и хроническую усталость.
Крайне редким побочным эффектом диеты Аткинса является угрожающее жизни и здоровью человека состояние под названием кетоацидоз. При этом в организме постепенно накапливаются токсичные продукты распада жиров.
Самостоятельное применение диеты, без предварительной консультации с врачом, может привести к ухудшению состояния здоровья, так как некоторым людям метод Аткинса противопоказан.

К числу противопоказаний относят:

Хронические заболевания почек. При такой диете неизбежно увеличение количества белков в рационе, а это может не самым лучшим образом сказаться на работе мочевыделительной системы.
Беременность и лактация – не время для экспериментов над собственным телом по системе Аткинса.
Ежедневные тяжелые физические нагрузки (профессиональные или спортивные), при которых жизненно необходимо употребление углеводов для поддержания хорошей физической формы.
Заболевания сердца, нарушения обмена веществ и остеопороз относятся к условным противопоказаниям. То есть теоретически при наличии этих болезней применять диету можно, но только после консультации с врачом.

Рекомендации по диете

Несмотря на то, что диета теоретически не ограничивает количество потребляемой пищи – обжорство не поощряется. Наедаться до отвала не стоит и в обычной жизни, а уж во время диеты это и вовсе запрещено.
Под категорическим запретом любые продукты с сахаром и крахмалом – в них слишком высокое содержание углеводов. В ограниченных количествах разрешены низкоуглеводные продукты, но лишь в строгом соответствии с рекомендуемыми нормами потребления на каждой стадии диеты.
Во время диеты нужно больше пить и двигаться – это ускорит процесс кетоза.
Рекомендуется дополнительно принимать поливитамины.
Готовить лучше здоровую пищу: запекать в фольге, отваривать или пользоваться мультиваркой.
Вес надо ежедневно контролировать – поэтому напольные весы всегда должны быть «под ногой».
Доктор Аткинс рекомендовал пользоваться индикаторными полосками для определения кетоновых тел в моче. С их помощью можно определять, запустился ли процесс кетоза и контролировать его.
Кофеманам следует держать потребление кофе в узде – этот напиток в несладком варианте не запрещен, но и злоупотреблять им не стоит.
Не стоит разрешенную суточную дозу углеводов употреблять в течение одного приема пищи – лучше распределить её понемногу в течение дня. И уж тем более не надо вместо положенной дозы углеводов съедать конфетку или пирожное.

Преимущества и недостатки

Холли Берри — шикарный внешний вид на низкоуглеводке

Известные преимущества:

позволены продукты, которые полностью исключены при некоторых других диетах;
быстрая потеря веса;
похудение не сопровождается голодом;
акцент на питьевой режим (не происходит дегидратация организма).

Минусы:

невозможность длительного соблюдения;
увеличение потребления насыщенных жирных кислот может привести к повышению уровня холестерина;
несбалансированное питание (недостаток важных питательных веществ в рационе);
высокая нагрузка на организм;
риск для людей с сердечно сосудистыми проблемами, диабетиков, людей с заболеваниями почек.

Правила соблюдения – фазы, продукты, калории

Диета не определяет количество пищи, которую можно съесть в течение дня. Нужно есть так, чтобы не допускать чувства голода, причем последний прием пищи приходится на 20:00 часов. Меню диеты Аткинса на каждый день предусматривает запрещенные и разрешенные продукты.

4 фазы

Диета предусматривает 4 фазы:

Длится примерно 2 недели. На эту фазу приходится наибольшая потеря веса. Углеводное соотношение не должно превышать 20 г/день.
Продолжительная фаза, длящаяся до ожидаемого похудения. Количество потребляемых углеводов постепенно увеличивается примерно на 5 г/день. Рекомендуется добавлять в меню небольшие порции орехов, крахмалистых овощей. На этом этапе также разрешается употребление алкоголя.
Постепенная подготовка к выходу из диеты. Потребление углеводов увеличивается еще на 10 г/день. Главная цель этой фазы – определение оптимального уровня углеводов, при котором вес не будет ни уменьшаться, ни увеличиваться (поддерживающая фаза).
Переход на нормальное питание. Используя опыт, полученный во время диетических ограничений, необходимо контролировать количество углеводов в рационе (при повторном увеличении веса тела рекомендуется вернуться к фазе III, и снова контролировать количество углеводов).

Разрешенные и запрещенные продукты на диета Аткинса

Разрешенные продукты:

яйца;
мясо;
рыба;
молоко;
молочные продукты;
яичная паста (макароны);
масло;
большинство видов овощей;
некоторые фрукты;
грибы;
качественный шоколад с высоким % какао.

Запрещенные продукты:

белый хлеб;
макароны без яиц;
картофель;
рис;
кукуруза;
морковь;
горох;
бананы;
сухофрукты;
ананас;
сахар;
мед;
подслащенные напитки;
кофе, алкоголь (на I фазе).

Таблицы с калориями разрешенных продуктов

Из таблиц можно рассчитать полученный энергетический объем калорий при потреблении допустимых продуктов на диете Аткинса.

Содержание калорий/энергии в мясе:

Вид мяса	Ккал/100 г	КДж/100 г
Курица	80	330
Свинина	290	1230
Говядина	160	670
Индейка	120	500
Гусь	240	1100
Баранина	180	745
Телятина	120	505
Кролик	115	470
Зайчатина	80	330
Оленина	70	290
Соевое мясо	280	1172

Содержание калорий/энергии в рыбе:

Вид рыбы	Ккал/100 г	КДж/100 г
Карп	95	390
Макрель	115	470
Филе	75	310
Сардины в масле	340	1400
Сельдь в рассоле	220	900
Сельдь копченая	150	630
Лосось	160	670
Форель	67	281
Окунь	89	373

Содержание калорий/энергии в фруктах:

Вид фрукта	Ккал/100 г	КДж/100 г
Персик	41	171
Лимон	23	96
Апельсин	32	134
Мандарин	47	196
Грейпфрут	41	172
Вишня	59	248
Черешня	54	226
Виноград	61	255
Слива	59	247
Смородина	56	238
Абрикос	43	180
Яблоко	50	209
Клубника	36	150
Груша	51	213
Арбуз	16	67
Киви	54	230

Содержание калорий/энергии в овощах:

Вид овоща	Ккал/100 г	КДж/100 г
Брокколи	32	135
Сельдерей	26	108
Лук	40	167
Чеснок	110	460
Цуккини	18	77
Капуста	37	155
Кольраби	25	105
Цветная капуста	20	81
Огурец	13	50
Болгарский перец	20	82
Лук-порей	30	125
Помидор	22	92
Редис	14	55
Салат-латук	13	50
Шпинат	18	70
Красная (синяя) капуста	30	144

Содержание калорий/энергии в молочных продуктах:

Вид продукта	Ккал/100 г	КДж/100 г
Цельное молоко	60	251
Полужирное молоко	50	209
Обезжиренное молоко	38	159
Жирный творог	175	735
Обезжиренный творог	75	320
Творожные (сырковые) десерты	100	420
Творожные (сырковые) десерты «light»	50	220
Белый нежирный йогурт	35	140
Фруктовый йогурт	95	405
Кефир, пахта	35	140
Сливки	320	1330
Взбитые сливки	340	1420
Сметана	170	710
Плавленый сырок 45%	230	965
Плавленый сырок 30%	185	785
Сыр «Эдам»	260	1085

Питьевой режим

Важная часть принципа питания – соблюдение питьевого режима. Рекомендуется выпивать не менее 2-3 л жидкости в день. Основа питья – чистая вода (минеральная, родниковая) и чай (несладкий).

Особенности питания для детей, пожилых, беременных

Из-за недостатка витаминов, минералов, типичного для диетического режима питания, присутствует риск негативного воздействия на иммунитет, психику. Поэтому его следует избегать беременным и кормящим женщинам, детям. Пожилым людям перед его соблюдением следует посоветоваться с врачом.

Сущность

Революционной диета Аткинса называется потому, что практически не ограничивает суточную калорийность рациона. Она предлагает резко снизить потребление углеводосодержащих продуктов, увеличить количество белковой пищи и оставить в меню жиры. Знаменитый кардиолог положил в основу своего метода схему сжигания энергии организмом:

углеводы — чистый источник энергии, легко расщепляются;
при употреблении пищи, богатой углеводами, организм сжигает именно их, а до жиров дело не доходит;
как только поступление углеводов ограничивается, следующие на очереди на расщепление — мышечные волокна, но белковая пища уберегает их от этого, поэтому организму ничего не остаётся, как расходовать жировые запасы, запуская процесс кетоза (одно из основных понятий диеты Аткинса).

Однако данная система питания не совсем безуглеводная, как считают многие. В рационе будут присутствовать продукты с определённым количеством углеводов, но при соблюдении двух условий: их минимальное содержание и «чистота».

Получается, что калорийность рациона не играет важной роли, а вот подсчётами суточного потребления углеводов, причём «чистых», заняться придётся. Наличие 4 фаз — ещё одна отличительная черта этой методики:

Наличие 4 фаз — ещё одна отличительная черта этой методики:

Фаза индукции запускает кетоз.
Фаза снижения веса доводит массу тела до нужного результата.
Фаза постепенного перехода к стабилизации веса помогает организму адаптироваться.
Фаза сохранения веса позволяет всегда оставаться в нужной форме.

Каждая фаза длится до достижения определённого результата. Разнообразный рацион, который предлагает диета Роберта Аткинса, позволяет находиться на 4-й фазе всю жизнь, так как она предполагает соблюдение принципов правильного питания.

Диета Аткинса — описание и общие принципы

Согласитесь, это, по меньшей мере, странно — есть жареное мясо, яйца с майонезом и жареной колбасой, запивать все это кофе со сливками, и при этом результативно худеть. А вот доктор Аткинс, который оформил свои исследования в виде диеты, еще 30 лет назад утверждал, что это самый здоровый и действенный способ быстренько скинуть несколько килограммов. Да не 1-2, как во время других распространенных диет, а целых 5-10. По его мнению, «корень зла» кроется вовсе не в мясе и животных жирах, а в сладостях, мучных и злаковых продуктах, богатых крахмалом овощах, и, как ни странно, фруктах — источниках фруктозы и глюкозы. Все эти продукты содержат большое количество углеводов и сахара, а значит и энергии, и организм откладывает излишки жира «про запас».

Даже споры о полезности и вредности дефицита углеводов в организме не останавливают многих поклонников этой диеты, хотя в мировой прессе нет-нет, да и проскальзывают сообщения о том, что длительное ограничение себя в углеводах приводит к инфарктам и другим нарушениям здоровья. Опробовали на себе диету Аткинса и мировые знаменитости — Брэд Питт, Дженифер Аннистон, Робби Уильямс , и довольно положительно о ней отзывались. Именно поэтому она имеет и другое название – Голливудская диета.

Доктор Аткинс разделил свою диету на несколько этапов, большего внимания заслуживают первый и второй этапы. Первую часть (2 недели) можно назвать редукционной фазой, в это время можно съедать не более 20 граммов углеводов в день. Организм, лишаясь привычного способа получать энергию, вынужден тратить собственные жировые запасы – то есть, наступает так называемая, кетогенная фаза. Но все же, ограничения по принятию пищи существуют — есть следует только тогда, когда действительно испытываешь голод. Нельзя переедать, набивая желудок «под завязку», ибо залог любой диеты в умеренности.

После подготовки организма можно выделить еще две фазы — когда организм прекращает похудение, в меню вводится небольшое количество углеводов (примерно 5-10 грамм). Можно добавлять небольшое количество овощей, каши, фрукты. Следующая часть – поддерживающая. Автор считает, что этой фазе нужно следовать всю жизнь, чтобы вновь не набрать лишние килограммы.

Как и почему это работает?

Диета Аткинса напоминает питание по Дюкану и известную многим худеющим кето-систему. Она предполагает ограничение рациона за счет исключения из него продуктов, содержащих углеводы. По мнению автора методики, именно углеводы являются основной причиной набора лишних килограммов. Получается, что основная часть меню приходится на белок и жиры. Аткинс в своей книге объясняет это следующим образом:

Углеводы являются основным источником энергии. Они быстро расщепляются в организме до простых соединений.
При ограничении их поступления в организм, начинается активное сжигание жира. Запускается так называемый процесс кетоза — углеводное голодание, при котором для обеспечения энергетических потребностей расходуются липиды.

Ограничение происходит за счет исключения из рациона «чистых» углеводов. Это сахар и продукты, его содержащие.

Хотя Аткинс заявляет, что его питание не ограничивает человека в суточном потреблении калорий, это не так. За счет исключения еды, содержащей сахар, резко ограничивается суточный калораж, что и приводит к снижению веса. Но это будет работать в любом случае, даже при наличии в меню углеводов.

https://youtube.com/watch?v=8ATz1WIZ-q0

Список разрешенных/запрещенных продуктов

Система включает в себя список разрешенных и запрещенных продуктов.

Разрешено включать в рацион следующие группы продуктов:

любые виды рыбы, морепродукты;
мясо птицы, в том числе дичь;
яйца;
твердые сыры;
овощи, основу рациона составляют свежие овощи;
грибы;

Следует поддерживать в один прием пищи сочетания: жиры + белки, жиры + углеводы, белки + углеводы. Нельзя сочетать углеводы одновременно с жирами и белками.

В список запрещенных диетой продуктов входят:

алкогольные напитки;
искусственные жиры;
сахар;
крахмалистые овощи и большая часть фруктов;
выпечка, хлеб;

В ограниченном количестве можно включать в меню:

томаты;
кабачки;
горох;
лук;
капусту;

Из жидкости стоит отдавать предпочтение некрепкому чаю, минеральной и простой воде.

Во 2 фазе в рацион можно добавлять в ограниченном количестве: орехи, ягоды, фрукты, свежевыжатые соки, разбавленные водой. С 3 фазы разрешается употребление крахмалистых овощей, бобовых, фруктов и круп.

Диета Аткинса: меню на неделю

Диетологи советуют при выборе диеты разрабатывать приемы пищи на каждый день и на неделю в целом:

Когда Вы проснулись, выпейте стакан воды.
Через пол часа съешьте на завтрак низкокалорийный йогурт или творожную массу. При желании можно запить ароматным зеленым чаем или кофе, без добавления сахара.
Если будет мучить голод, то перекусите любимыми фруктами в небольшом количестве. Выше в таблице расписаны овощи, которые позволительно употреблять.
Обед начинайте также со стакана воды.
Приготовьте отварную рыбу с гарниром и свежими овощами.
Суп с рыбой и овощным салатом.

Запекайте рыбу с овощами

Несколько кусочков хлеба с муки второго сорта, чай или кофе, на десерт можно съесть небольшое количество сушеных фруктов.
В качестве альтернативы — кусочек телятины без специй, масла и соли. Добавьте в блюдо несколько листиков салата.
Через 2 часа выпейте обезжиренный кефир. При возникновении чувства голода пейте зеленый чай.
Помните, что нужно есть каждые 2 часа, чтобы организм получал все необходимые для нормального функционирования свойства и микроэлементы.
Перед каждым началом трапезы не забывайте пить воду.

Воду пейте перед каждой трапезой

Как гласит народная мудрость: завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу. Главное, в диете правильно приготовить блюда на ужин.
Куриную грудку или небольшой кусочек молодой телятины запеките в духовом шкафу и, желательно, чтобы сохранить сочность, лучше запекать в фольге, а для улучшения вкусовых качеств добавить сочные и ароматные кусочки грейпфрута.
Хорошо дополнит трапезу приготовленный салат с добавлением куриного яйца, сваренного вкрутую, кусочков кальмаров и при желании маринованной кукурузы. Все это заливаем соусом.
На ужин также можно тушить немного капусты, какая Вам больше всего нравится, но лучше всего чередовать то цветную, то брокколи в сочетании с сырым яйцом.
На гарнир рекомендуется отварить низкокалорийный рис.
В качестве альтернативы запеките небольшую рыбину и добавьте салат из свежих овощей, листьев салата, пары кедровых орехов и, как бонус, кусочек хлеба из ржаной муки.
Помните, что солить приготовленную пищу не нужно. Вкусовые качества ей придадут ароматные фруктовые или овощные добавки.

Салаты старайтесь употреблять каждый день

Выбирайте понравившееся Вам блюда, разнообразьте свое меню, и Ваша цель будет достигнута. Следите за своим весом каждый день, но не забывайте, что главное не навредить своему здоровью.

Плюсы и минусы диеты Роберта Аткинса

Как и любая другая диета, система питания Аткинса имеет свои плюсы и минусы. Несмотря на то, что для миллионов людей по всему миру эта диета стала палочкой-выручалочкой и вывела их из состояния ожирения, диетологи всё же расходятся во мнение насчет пользы низкоуглеводной диеты Аткинса.

Плюсы диеты Аткинса

эффективное снижение лишнего веса
уменьшение количества подкожного жира
сохранение объёмов мышечной массы
формирование здоровых привычек питания на всю жизнь
отсутствие голодания
маловероятно, что вес вернется к прежнему состоянию
профилактика болезней и недугов, приходящих с возрастом

Минусы диеты Аткинса

по утверждениям некоторых специалистов, существует опасность обезвоживания организма, что может в итоге привести к проблемам с почками
из-за ограничения на углеводы может наблюдаться сниженная активность мозга
замедление обмена веществ
плохое самочувствие
тяга к сладкому
длительность диеты
необходимость подсчета калорий
необходимость контроля веса
избыток белка, который приводит к нагрузке на печень

Расскажу, что я делала, что ела и главный миф, вокруг системы Аткинса.

Этап

Она присоединилась к Гильдии Игроков антрепризы в Бангор, графство Даун , Северная Ирландия , как профессиональная актриса в 1952 году она появилась в качестве медсестры в Харви в репертуарном театре, Бангор, в 1952 г. В 1953 году она появилась в качестве сопровождающего в Подвигах Лявы Заблудился в театре под открытым небом в Риджентс-парке. Ее лондонский сценический дебют состоялся в 1953 году в роли Жакнетты в постановке Роберта Аткинса «Потерянные усилия любви» в Театре под открытым небом в Риджентс-парке.

Аткинс регулярно возвращался к жизни и работе Вирджинии Вульф в поисках профессионального вдохновения. Она сыграла сценариста на сцене в адаптации Патрика Гарланда «Собственная комната», а также в « Вите и Вирджинии» , получив премию Drama Desk Award за выдающееся индивидуальное шоу за первое и экранное (телевизионная версия « Комнаты» 1990 года ). ; она также подготовила сценарий для экранизации романа Вульфа « Миссис Дэллоуэй» 1997 года и сыграла эпизодическую роль в экранизации романа Майкла Каннингема « Часы» 2002 года на тему Вульфа .

Аткинс присоединился к Королевской шекспировской труппе в 1957 году и оставался там на два сезона. Она была с Old Vic в его сезоне 1961–62 (она появлялась в буклетах репертуара Old Vic за февраль – апрель 1962 г. и апрель – май 1962 г.).