Сколько можно скинуть на гречневой диете

О гречневой диете рассказывает сертефицированный нутрициолог, ЗОЖ-коуч, Алёна Козырева

Алёна Козырева

У нас есть определённые клише, связанные с правильным питанием, и гречка — один из самых типичных пп-продуктов. Поэтому часто можно встретить рекомендации «посидеть» на гречневой диете. Так ли она эффективна?

Гречневая диета (как, впрочем, и любая другая моно диета) работает только за счёт вынужденного ограничения калоража: не так-то весело есть пустую гречневую кашу целый день.

Нельзя рассчитывать на какое-то особое действие гречки (кефира, яблок, курицы и т. д). И, к сожалению, ограничительная диета может привести к нарушению баланса микро- и макрокомпонентов. Насколько это опасно? Всё зависит от ресурсов организма. Посмотрим пару примеров. Гречка — тот редкий злак (точнее, псевдозлак), который содержит все необходимые аминокислоты. Другой вопрос, что аминокислотный состав гречки не оптимален. Например, в гречневой крупе мало аминокислоты тирозина. Из тирозина щитовидная железа делает гормон Т4 тироксин, и если уже есть сбои в работе щитовидки или предрасположенность к нему, то дефицит тирозина может приблизить гипотиреоз.

Гречку рекомендуют употреблять при анемии, поскольку в ней содержится железо. Но анемии бывают разные, в том числе В9 и В12 — зависимые. В гречке (как и у других растительных продуктов) витамин В12 отсутствует, а при его дефиците в организме снижается усвояемость железа.

Гречневая крупа — достойный источник меди, марганца и магния, но кальция в ней недостаточно. Есть целые категории людей, которым критично поддерживать уровень кальция в рационе на высоком уровне. Прежде всего — это женщины, находящиеся в менопаузе. Дело в том, что женские половые гормоны помогают удерживать кальций в костях, а во время климакса количество гормонов падает. Возникает повышенный расход кальция, а без должного контроля этот процесс может привести к остеопении и остеопорозу.

Гречка, к сожалению, не станет надёжным партнёром в профилактике потерь кальция. Человеческий организм слишком сложно устроен, и монодиеты длительностью больше суток могут нарушить и без того хрупкий его баланс. Гречка — прекрасный продукт в составе полноценного рациона, но рассчитывать только на её свойства для снижения веса не стоит.

Польза гречневой диеты

Польза гречневой диеты состоит в следующем:

1. Благодаря гречке организм получает необходимое железо и снижается риск малокровия.
2. После гречневой диеты волосы, ногти и кожа приобретут крепость и здоровый вид. Также этот продукт способствует укреплению костной ткани.
3. В гречке есть вещества, которые повышают сопротивляемость организма вирусам и болезнетворным микробам.
4. Гречка принимает активное участие в улучшении пищеварения, замедляет процессы старения на клеточном уровне, ускоряет регенерацию кожи.
5. Способствует улучшению самочувствия во время аллергической реакции, выводит из организма токсины.
6. Принимает участие в нормальной выработке тепла организмом.
7. Приводит в норму обмен веществ, укрепляет зубную ткань и способствует выработке глюкозы.

Преимущества этого способа питания для снижения веса заключаются в следующем:

1. Во время диеты нет головокружений, слабости, вялости.
2. Очень высокая скорость похудания, каждый день человека сопровождает ощущение легкости. Очень часто за первую неделю можно сбросить до 10 кг.
3. Наличие высокого количества клетчатки позволяет хорошо очистить печень и кишечник.
4. Диета на гречке дает возможность избавиться от целлюлита и улучшить состояние волос, ногтей, кожи.

Свойства гречки для нашего организма

Гречневая крупа — питательный, диетический продукт, состав которого представлен огромным спектром активно-биологических веществ, микро- и макроэлементов, аминокислот, пищевых волокон, клетчатки. Регулярное потребление продукта оказывает положительное воздействие на все системы человеческого организма.

Подобный многогранный состав делает гречку одним из самых эффективных, безопасных и ценных продуктов для похудения и снижения веса.

• Кроме этого, она:
• очищает, восстанавливает функционирование кишечника и всей пищеварительной системы;
• улучшает состояние эпидермиса, волос и ногтевых пластин;
• повышает защитные функции организма, помогает бороться с вирусами и инфекциями;
• стимулирует кроветворение;
• отменно утоляет голод;
• активизирует мозговую деятельность.

Знаете ли вы? Концентрация активно-биологических веществ и минеральных компонентов в гречневой крупе в 2–3 раза выше, нежели в других видах круп. Именно поэтому описываемый продукт чаще всего используют в меню для похудения.

Что можно при гречневой диете

Как уже было сказано, существует два варианта диеты на гречке: строгий и более мягкий. В первом случае нельзя употреблять в пищу ничего, кроме крупы и чистой негазированной воды. В крайнем случае можно выпить стакан нежирного кефира.

В варианте менее строгом, а также в двухнедельном марафоне, допускается использование и некоторых других продуктов, в основном овощей. Ограничения здесь касаются, главным образом, способа приготовления (об этом было сказано выше).

Ниже приведен список продуктов, разрешённых к употреблению во время процедуры похудения, помимо гречневой крупы:

• брокколи;
• цветная капуста;
• шпинат;
• помидоры;
• огурцы;
• морковь;
• зелёный лук и другая зелень, свежая или сушёная;
• нежирные йогурт, творог, сыр, кефир;
• кофе и чай, предпочтительнее травяной, без сахара;
• несладкие яблоки;
• сухофрукты;
• немного мёда.

В совсем мягкой форме диеты допускается употребление отварной куриной грудки, индейки, нежирной морской рыбы. Но это, скорее, относится к здоровому образу жизни: так питаться нужно постоянно, чтобы быть в форме, иметь крепкое здоровье. Если у вас не получается придерживаться подобного рациона в повседневной жизни, то выходить из диеты нужно именно на этих продуктах, правильно приготовленных (об этом было сказано выше), иначе вы принесёте организму больше вреда, чем пользы.

Предпочтение следует отдавать овощам и фруктам зелёного цвета. Но даже в этом случае следует понимать, что их количество должно быть сведено к минимуму. Чем больше вы съедаете чего-то, кроме пустой гречневой каши, тем меньший эффект от процедуры. Но это вовсе не означает что нужно изнурять себя голоданием. В двухнедельной диете вообще не предусмотрена моноформа — меню хотя и скудное, но некоторое разнообразие всё же присутствует.

Рекомендуем узнать, как капуста влияет на похудение, правила диеты, ежедневное меню.

Что можно есть при гречневой диете

Одни продукты становятся основой монодиеты, другие положено полностью исключить из обновленного меню

Если придерживаться системы питания, важно заранее выяснить у диетолога, что можно на гречневой диете кроме гречки, а какие уже полюбившиеся блюда категорически противопоказаны для стройной и изящной талии. При составлении диетического меню важную роль играют хронические заболевания, в т.ч

в стадии ремиссии. Учитывая их, вы сделаете примерное мню и диетическим, и профилактическим.

Диета на кефире и гречке

Это самый распространенный вариант предложенной диеты. Гречневая крупа в допустимом на сутки количестве может эффективно сочетаться с обезжиренным кефиром, которым разрешается запивать отварную крупу или добавлять для создания молочного блюда. Это отличный завтрак, который помогает «запустить» пищеварение, повысить энергетический ресурс на весь день. Диета кефир и гречка – это 1 литр кисломолочки, 1 стакан крупы для приготовления гречневой каши. Для улучшения пищеварения разрешено добавить в диетическое блюдо изюм или сухофрукты, запрещено – сахар.

Гречка с соевым соусом

Употребление гречневой каши – полезно, а ее сочетание с соевым соусом – вдвойне. Такой диетический рацион обеспечивает не только быстрый эффект похудения, но и оздоровление организма. Современные диетологи настоятельно рекомендуют это сочетание. Гречка с соевым соусом для похудения предусматривает запаривание или обжарку на противне основного ингредиента. Вот примерное меню на неделю:

1. Завтрак: гречка на воде, обезжиренный творог или йогурт, сыр твердых сортов.
2. Обед: отварная телятина в количестве 100 грамм, зеленые овощи.
3. Полдник: обезжиренный йогурт, яблоко.
4. Ужин: гречка с соевым соусом (второй ингредиент добавлять по вкусу), овощи.

Диета гречка с молоком

Обезжиренная молочная продукция не запрещена гречневой диетой на 14 дней, однако ее порции ограничены. Можно кушать обезжиренный творог, творожный сырок с ограниченным содержанием сахара или пить кефир. Еще разрешается употреблять несладкий кофе, зеленый чай, отвар шиповника с выраженным диуретическим эффектом. Особенно популярна диета на гречке с молоком, главное – правильно подобрать рецепт основного блюда. Вот что советуют диетологи на время коррекции избыточного веса:

1. Употреблять гречку, заливать ее обезжиренным молоком. Пить несладкий чай, кисель или кофе.
2. Дополнительно принимать поливитаминные комплексы, а в случае общего недомогания – употреблять несладкие яблоки, черный шоколад, куриную грудку.
3. Можно не заниматься усиленно спортом, при этом желательно придерживаться активного образа жизни.

Двухнедельная гречневая диета против целлюлита

Целлюлитная корочка формируется не только у полных женщин, но и у весьма стройных. Избавиться от рытвин и дряблости очень сложно, но можно, используя гречку. Антицеллюлитная диета на гречневой крупе предусматривает полный отказ от вредной, жирной и высокоуглеводной пищи.

Кроме каши необходимо есть свежие овощи, несладкие сорта фруктов, пить травяные чаи без сахара. Для перекуса подходят орешки, семечки (тыквенные), продукты из молока. Заправляют салаты и другие блюда не солью, а маслом оливы или соком лимона. Гречку для такой диеты запаривают кипятком. В меню включают отварную куриную грудку, сырые овощи и кусочки фруктов.

В чем секрет похудения с помощью гречки

20 век подарил миру множество различных рецептов, чтобы сбросить лишние кило, но самым популярным и востребованным остается диета для похудения на гречке. Гречка – это низкокалорийная крупа, богатая на микроэлементы и различные витамины. В ней содержится белок, калий, фосфор, магний и железо, а также витамины группы В и Р. Именно насыщенность полезными веществами и относительная легкость переваривания являются идеальным сочетанием для использования гречки в диетическом питании.

Казалось бы, вкусная и всеми любимая каша, которую дают и детям, и солдатам для насыщения организма питательными веществами. Кроме того, это еще и полностью натуральный продукт, который легко усваивается в желудке. Естественно, что возникает вполне закономерный вопрос: так можно ли похудеть на гречке? Гречневая каша, как основной ингредиент известных диет стала использоваться абсолютно недавно, всего несколько десятков лет назад.

Низкое содержание калорий и полезные свойства сопутствуют тому, что ее даже включают в лечебные меню и оздоровительные рационы.

Польза регулярного употребления гречки для организма:

• Очистка кишечника и всего организма человека от различных шлаков и токсинов, которые накапливаются в процесс жизнедеятельности.
• Качественное укрепление стенок сосудов. Исключается возможность проявления таких опасных заболеваний, как варикоз вен и склероз.
• Гречневая каша повышает иммунитет и сопротивляемость к различным вирусным и простудным заболеваниям.
• Повышение общего уровня гемоглобина в крови и доведение его до нормы.

Косметологи и диетологи, все как один, советуют регулярно кушать гречку. Она, насыщая организм полезными веществами, продлевает молодость и здоровье на долгие годы. Но гречневая диета имеет и противопоказания: женщинам в период беременности и лактации, а также страдающим от язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

Есть ли у гречки противопоказания

Обычно гречка не вызывает побочных эффектов, но у некоторых людей на нее бывает аллергия. Не рекомендуется употреблять ее при индивидуальной непереносимости. Гречка способна повышать газообразование, поэтому не стоит часто включать ее в свой рацион при метеоризме.

Гречневая каша с кефиром не рекомендуется при повышенной кислотности желудка и склонности к диарее. А зеленую не надо включать в рацион людям, склонным к тромбообразованию из-за того, что в ее составе содержится рутин, обладающий свойством повышать свертываемость крови.

Если человек склонен к запорам, употребление гречки в большом количестве может их усилить. А вообще, гречка считается легким продуктом и ее рекомендуют для питания после пищевых отравлений.

Гречка рекомендована:

• Беременным женщинам и кормящим матерям;
• Детям;
• Пожилым людям;
• Спортсменам;
• Людям с разными заболеваниями: аллергикам, гипотоникам и др.

Важные моменты организации рациона диеты на куриной грудке

Независимо от того, какая куриная диета для снижения веса будет выбрана, есть несколько важных моментов организации рациона, которые обязательно нужно знать.

1. Любая диета лишает организм определенного количества витаминов и прочих полезных веществ. Именно по этой причине по время следования методике снижения веса обязательно нужно дополнительно принимать поливитаминные комплексы.

2

Крайне важно выпивать в сутки 2 литра чистой воды, обязательно без газов. Когда организму не хватает жидкости, замедляются обменные процессы, следовательно, и сам процесс похудения

3. Диета на куриной грудке позволяет употреблять мясо только в отварном виде без кожуры – жарить филе ни в коем случае нельзя, так как в нем меньше полезных веществ и больше калорий.

4. На время похудения нужно отказаться от любых кондитерских и мучных изделий, алкоголя. Так же рекомендуется отказаться от курения – это вредно для здоровья, к тому же, курение замедляет работу пищеварительной системы.

5. Соль, сахар и прочие специи желательно свести к минимуму, лучше всего вовсе исключить их из рациона.

6. Когда человек теряет лишний вес, его кожа теряет былую эластичность. Чтобы избежать «обвисшего живота», рекомендуется приучить себя ежедневно делать зарядку. Можно выполнять приседания, отжимания, качать пресс, прыгать на скакалке. Главное, чтобы тренировка длилась 20-30 минут.

Куриная диета позволяет избавиться от лишнего веса без вреда для организма индивидуума. Она переносится довольно просто. Если человек хочет достичь лучшего результата, обязательно нужно следовать всем правилам построения рациона

По окончанию диеты важно продолжать следить за свои меню, выполнять утреннюю зарядку

Меню гречневой диеты на неделю

Такая система сброса веса помогает избавиться от 5-6 кг лишнего жира:

Первые сутки: суп на овощном отваре без картофеля, куриное вареное яйцо, гречка, морковно-капустный салат, винегрет. Салаты разрешено заправлять капелькой лимонного сока или оливкового масла.

Вторые сутки: творог нежирный (100-150 г), гречка, рагу из тушеных овощей, капуста с шпинатом и свежими помидорами.

Третьи сутки: запеченная тыква, гречка, пару долек чернослива, постный красный борщ.

Четвертые сутки: печеное яблоко, гречка, зелень, спаржа вареная, филе курицы отварное.

Пятые сутки: гречка без соли, фруктовый микс из апельсина, киви и ананаса, кусочек отварной нежирной рыбы, тарелка рыбного бульона, салат с брокколи.

Шестые сутки: постный суп на курином бульоне без макарон и картофеля, вареное яйцо, гречка, свежие огурцы, фасоль отварная, постный кефир.

Седьмые сутки: свежевыжатые соки на выбор, разбавленные простой водой, гречка.

Семидневное меню не предусматривает какие-либо перекусы. Усилить жиросжигание помогут физические тренировки, но не особо длительные, так как организм и так ослаблен.

Противопоказания и возможный вред

Гречнево-кефирный разгрузочный день имеет минимальное количество противопоказаний. Несмотря на это, нужно проконсультироваться с врачом:

1. Беременным женщинам. Ежедневно им необходимо получать достаточное количество витаминов и минералов. Любые диеты нежелательны.
2. Детям до 18 лет.
3. При лактозной непереносимости. В этом случае не рекомендуется употреблять кефир.
4. При болезнях ЖКТ, в том числе язве. Есть вероятность, что разгрузка приведет к обострению болезни.
5. При авитаминозе, анемии. В таком состоянии человеку необходимо большое количество микроэлементов. Кефир и гречка не способны удовлетворить эту потребность.

При отсутствии противопоказаний короткая разгрузка не принесет вреда. Дисбаланс в организме начнется, если соблюдать диету в течение продолжительного времени.

Гречневая диета для похудения

Соблюдать такую диету надо 2 недели. После этого не нужно сразу возвращаться к привычному образу жизни, иначе можно быстро вернуться к прежнему весу.

Чтобы удержать новый вес, надо придерживаться нескольких простых правил:

• Еду следует тушить или готовить на пару;
• Надо исключить из рациона сладкое и кондитерские изделия;
• Продукты, содержащие жиры и углеводы, возвращайте в рацион постепенно;
• Мясо и нежирную рыбу надо есть не чаще 2-х раз в неделю;
• Включайте в свой рацион больше овощей и фруктов;
• Не ешьте на ночь;
• Ведите активный образ жизни.

Находясь на гречневой диете, не надо стараться сбросить как можно больше килограммов, это вредно для здоровья. Более стойкий результат дает постепенное похудение.

Питаться только одной гречкой довольно сложно, поэтому ее можно разбавить фруктами, овощами, вареной нежирной говядиной

И еще при диете важное условие – пить больше воды, рекомендуемый минимум – 1,5 литра

Особенности гречневой диеты

• Самый эффективный результат получается, если в течение дня питаться одной гречкой. Кашу можно запивать кефиром;
• Возьмите 1 кг крупы, разделите ее на 4 части, сварите кашу и небольшими порциями ешьте каждые 3 часа. Запивать можно водой или йогуртом;
• В кашу не надо добавлять соль и специи.

Меню для гречневой диеты

Меню примерное:

• Завтрак. Правильно приготовленная гречневая каша, в нее можно добавить немного сухофруктов;
• Обед. Запеченная или вареная куриная грудка с тушеными овощами;
• Ужин. Гречневая каша с кефиром.

Находясь на любой диете, необходимо заниматься спортом. Выбирайте вид тренировок в зависимости от состояния здоровья. 

Диета на гречке

Большое содержание в гречке витаминов и минералов является неоспоримым аргументом для включения ее в диеты. Но надо помнить о том, что чрезмерное употребление гречки вредно гипертоникам, больным сахарным диабетом, людям с нарушениями в работе ЖКТ.

Оптимальный вариант употребления гречки – 1-2 раза в 2-3 дня. Во время диеты гречку можно употреблять в разных видах 2 раза в день. Можно есть вареную гречку, с кефиром, можно чередовать с овсянкой.

Приготовленная на пару или заваренная в кипятке – она является основой многих диет. Особенно полезна зеленая гречка, это настоящий кладезь полезных элементов.

Если использовать гречневую диету, можно похудеть за 1-2 недели до 10 кг при условии, если не будете нарушать режим.

Правила диеты

В настоящее время избыточный вес является проблемой для многих людей. И чтобы с ним бороться, необходимо совмещать физические упражнения и правильное питание.

Диета на гречке относится к классу монодиет. Это означает, что употреблять в пищу надо строго лимитированный набор продуктов. Те же, кто решил попробовать гречневую диету, должны знать, что она подходит не всем. И если удастся скинуть несколько килограммов, в дальнейшем придется приложить немало усилий для того, чтобы сохранить полученный результат.

Продолжительность диеты обычно составляет 3-5 дней, но некоторым людям удается продержаться на ней 10-14 дней.

Список продуктов для диеты очень ограничен. Главный продукт, конечно же, гречка. Ее можно есть по мере наступления голода хоть сколько. С каждым днем есть гречневую кашу хочется все меньше. Именно на этом и построена диета: человек ест меньше, поэтому лишний вес уходит.

Каша готовится каждый день по одному рецепту. Берем гречневую крупу, промываем и в пропорции 1:2 заливаем горячей водой. Кастрюлю плотно закрываем крышкой и оставляем на ночь. К утру каша готова.

Основы диеты

При гречневой диете важно соблюдать некоторые моменты:

• В рационе должны присутствовать только разрешенные продукты, самостоятельно что-либо добавлять или убирать нельзя;
• Необходимо в течение суток выпивать достаточное количество чистой воды – примерно 1,5-2 литра;
• В кашу нельзя добавлять соль, усилитель вкуса, соусы и приправы;
• Для закрепления результата надо соблюдать правила выхода из диеты, иначе вес может снова вернуться.

Правила достаточно жесткие, потому не каждый человек может выдержать такую диету.

Жёсткая диета на гречке и воде

Жёсткая диета – это рацион, при котором исключаются все продукты, кроме гречихи. Количество приёмов пищи не больше 5 раз в день, между приёмами еды употреблять воду. Жидкость без добавок. 500 г крупы залить 1 литром кипятка (4 стакана), поместить в тёплое место на ночь. 0,5 кг – это норма на 1 день. Перед первым приёмом пищи за 40 минут выпить стакан воды. Если самочувствие во время соблюдения диеты на гречке и воде ухудшается, то рекомендовано ввести зеленые яблоки.

Время приёма пищи: 8.00, 12.00, 14.00, 16.00, 18.00.

Есть ли в ней польза?

Жёсткая диета позволяет снизить вес, но и также, приводит к стрессу. Во время жёсткой диеты количество потребления гречки не ограничено. Чрезмерное употребление вызывает расстройство ЖКТ: вздутие, задержку стула

Важно в период соблюдения жёсткой гречневой диеты потреблять достаточно жидкости. Монодиета будет полезна и эффективна, если не нарушать основные правила рациона

Быстрый переход после гречневого рациона к обыденному ритму грозит быстрым набором веса.

Плюсом является то, что приготовление блюд не отнимает много времени и сил

Советы, как выдержать такое испытание

Диета – трудный период, требующий силы воли и желания избавиться от лишнего веса. Стремление и поддержка – это основа любой монодиеты.

Указания как выдержать гречневую диету:

1. Каждое утро подходить к зеркалу и хвалить себя за выдержку и силу воли.
2. Создание системы поощрения, за соблюдение всех правил питания приобрести аксессуар или вещь.
3. В выходные дни заниматься активным отдыхом.
4. Общаться с близкими и друзьями на темы далекие от питания.
5. Заранее прописать план питания на всё время ограничений в рационе, в середине и конце диеты включить в питание фрукт или овощ, как дополнительный стимул.
6. На холодильнике или кухонном гарнитуре разместить цитаты великих людей о хорошем настроении и второстепенности пищи в жизни человека.

Правильный выход гречневой диеты

Чтобы надолго закрепить полученный в домашних условиях результат похудения, необходимо правильно выйти из гречневой диеты. Необходимо помочь организму адаптироваться к новым условиям, а также не позволить желудку снова увеличиться в размерах.

При выходе их диетического рациона следует продолжать питаться дробными порциями. Последний прием пищи должен быть не позже 19:00. При остром чувстве голода можно выпить стакан 1% кефира, простоквашу или натуральный йогурт, но не позже, чем за 3 часа до сна. Ежедневно нужно выпивать не менее 1,5-3 литров чистой, негазированной воды.

В течение последующей недели после гречневой диеты следует постепенно вводить в свой рацион такие продукты, как: яйца, рыбу, нежирное мясо, птицу, не крахмалистые овощи. Можно употреблять не жирные бульоны. На ужин лучше питаться легкоусвояемой, полезной пищей.

Можно продолжать есть гречку, как в виде каш, так и в других вариациях (гречневая запеканка, оладьи, котлеты из гречки). Необходимо 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день – например, на кефире. Если придерживаться всех этих рекомендаций, то за время выхода из гречневой диеты можно не только сохранить достигнутый результат, но еще и немного похудеть.

Последствия и результаты

Гречневая диета, как в классическом варианте, так и в смешанном, весьма эффективна для похудения. Уже за первые два-три дня тело «подсушивается», уходит до 3 кг лишней жидкости, а за 2 недели реально скинуть до 15 килограмм. Большинство девушек выдерживают на строгом меню от 1 до 3 дней. Если диету немного разнообразить, добавить мяса, овощей, несладкие фрукты, продержитесь более-менее спокойно до 2 недель. Сложна, но хороша гречневая диета, тому подтверждение – отзывы и результаты похудевших.

На 2-3 день нередко возникает слабость. У некоторых уже к концу первого дня начинается апатия, возможна головная боль из-за голода. Если симптомы не проходят после отдыха, усугубляются, откажитесь от диеты или сделайте ее менее строгой – добавьте немного глюкозы и растительных жиров.

Результат зависит от нескольких факторов: состояния метаболизма, количества лишнего веса, образа жизни и, конечно, способа питания до диеты. Если ваша норма веса превышена не критично, гречневая диета не обеспечит минус 10 кг даже за две недели. Пышные люди за время диеты потеряют гораздо больше, чем худощавые.