Польза и вред граната для здоровья человека и способы употребления плода и косточек

Как используют гранат в косметологии

Польза зерен граната и корок активно применяется в домашних косметологических рецептах. На основе сырья делают маски и скрабы, крема и лосьоны, бальзамы-ополаскиватели для волос.

Маски и скрабы для кожи лица

Польза граната состоит в том, что он регулирует уровень жирности кожи лица, оказывает очищающее, увлажняющее и омолаживающее действие.

Чтобы глубоко очистить кожу, удалить омертвевшие частички кожи и увлажнить эпидермис, нужно:

• смешать 3 чайные ложечки измельченных гранатовых косточек с 2 чайными ложечками меда;
• распределить по лицу бережными массажными движениями на 20 минут.

Максимальный эффект свойства маски принесут, если делать ее дважды в неделю.

Гранат для красоты волос

Полезные вещества, присутствующие в гранате, не только укрепляют волосы, но и придают им мягкость и объем. Пользуется популярностью такой рецепт:

• косточки и кожуру граната, полученные из четвертинки плода, измельчают в блендере;
• к ним добавляют по 1 чайной ложечке льняного масла, глицерина и кукурузного крахмала;
• затем в смесь добавляют несколько капель витамина D;
• затем маску тщательно перемешивают, распределяют по волосам на полчаса, а потом смывают.

Волосы после такой маски приобретут необыкновенную мягкость.

Гранат: польза и вред для здоровья

Нормализация уровня гемоглобина – важное свойство граната. Употребление этого фрукта также снижает артериальное давление, благодаря калию, входящему в его состав

Поэтому гипертоникам обязательно следует добавить этот продукт в свой рацион.

Высокий уровень антиоксидантов, содержащихся в плодах гранатового дерева, помогает улучшить состояние в следующих случаях:

• воспалительные процессы – гранатовый сок обладает противовоспалительным и антисептическим эффектом;
• онкологические заболевания – содержащиеся в продукте антиоксиданты обеспечивают не только профилактику рака, но и помогают улучшить состояние при наличии заболевания;
• кожные патологии – употребление граната позволяет предохранить кожу от агрессивного воздействия ультрафиолета и восстановить процессы регенерации.

Кроме этого сочные плоды помогают организму справляться со свободными радикалами в организме, наносящими клеткам непоправимый вред, а также они являются источником клетчатки.

Польза и вред граната для здоровья зависят от наличия в организме некоторых заболеваний. В первую очередь, противопоказаниями являются сбои в работе системы пищеварения. Не следует включать в свой рацион гранат при различных формах гастрита, запоре или геморрое в фазе обострения. Высокая кислотность желудка также является противопоказанием. Плоды граната могут нанести вред гипотоникам, так как при их употреблении давление снижается еще сильнее. Концентрированный гранатовый сок весьма опасен для зубной эмали, в нем содержатся компоненты, способствующие ее разрушению.

Состав и полезные свойства граната

Узнать, чем полезен фрукт гранат, позволяет подробное знакомство с особенностями его состава. В научных кругах это субтропическое растение рода кустарниковых известно как Púnica granátum. Под плотной, бурого цвета, кожицей плода скрывается белая мякоть с небольшими сочными кисло-сладкими семенами, определяющими его пищевую ценность. Однако одним вкусом ценные свойства граната не ограничиваются.

Зерна граната, а также остальные части плода – уникальный природный комплекс жизненно важных микро- и макроэлементов. Кроме витаминов А, группы В, С, E, Р, Н, К, состав фрукта богат:

• минералами – железом, фосфором, кальцием, калием, магнием, никелем, медью и пр.;
• аминокислотами (в том числе незаменимыми) – глутаминовой, аспарагиновой, лизином, аргинином, цистином, аланином, треонином;
• жирными кислотами – пальмитиновой, леноленовой, бегеновой, олеиновой, стеариновой.

Некоторые из аминокислот граната встречаются исключительно в мясе. Полезные плоды насыщены клетчаткой, углеводами, флавоноидами, дубильными веществами, лимонной и яблочной кислотами.

Благодаря насыщенному витаминно-минеральному составу, полезные свойства граната сказываются на отдельных органах, а также благотворно отражаются на общем здоровье.

Гранат – мощный иммуностимулятор. Как участник образования эритроцитов, полезный фрукт содействует поднятию уровня гемоглобина, ускоряет обновление крови.

Плоды и сок растения, в качестве полезных натуральных витаминных комплексов, обладают общеукрепляющим эффектом. Их применяют для восстановления организма, подвергнутого хирургическому вмешательству, а также при реабилитации после заболеваний инфекционного характера.

Польза мякоти зерен граната выражена в мочегонном эффекте. Гранат снимает отеки, выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает работу поджелудочной железы и желчного пузыря. Зерна граната полезны при стрессах и нервных расстройствах.

Полезный отвар, приготовленный из корок граната, используют как эффективное закрепляющее средство, полезное против диареи.

Растительные кислоты, входящие в состав сока плодов «короля фруктов» (лимонная, яблочная, винная, щавелевая, янтарная), улучшают аппетит. Кислоты нормализуют работу желудочно-кишечного тракта при низкой кислотности. Аминокислоты, поднимают его ценность, как составляющей вегетарианского меню.

Мякоть зерен «короля фруктов» включают в десерты, а также во вкусовые добавки. Она сочетается с мясными, фруктовыми и овощными блюдами. Натуральный сок входит в состав соусов и напитков.

Как выбрать гранат?

Гранат как растение бывает нескольких сортов, различие между которыми заключается во многом — размере плодов, их цвете, вкусовых характеристиках, сроках созревания, ареале произрастания. Таким образом, утверждение, что зерна граната обязательно должны быть красными, в корне не верное. Встречаются даже почти белые. Поэтому базировать свой выбор на основе окраски не стоит.

Как выбрать гранат в магазине:

• Кожура. Должна быть гладкой с легким блеском. На ней не должно быть различных пятен и повреждений. В зависимости от сорта и условий выращивания кожура может менять цвет от желто-оранжевого до красно-бурого.
• Плотность плода. На ощупь должны ощущаться зернышки. Это говорит о том, что корка достаточно истончилась, а плод созрел. При этом плод должен быть плотным, без мягких участков. Если где-то есть вмятины со смягченной структурой, это может говорить о повреждении во время доставки или неправильных условиях хранения. Внутри такого граната могут быть гнилые или поврежденные зерна. Наличие эластичной корки говорит в пользу того, что плод слишком рано собрали с веток растения.
• Макушка граната. Не должна содержать зеленых элементов. Обязательно загляните внутрь, там не должно быть плесени или влаги. На фото граната видно, что макушка спелого плода внешне напоминает корону.
• Вес. Самыми вкусными и сочными сортами считаются те, вес плодов которых достигает 700 г. Немного надавив снаружи, можно услышать характерный хруст спелых зернышек.

Полезные свойства

Это хороший источник растворимых и нерастворимых пищевых волокон. 100 грамм мякоти могут обеспечить до 4 грамм, что составляет 12 процентов суточной потребности. Клетчатка улучшает пищеварение и опорожнение кишечника, препятствуя развитию запоров.

Диетологи часто рекомендуют гранат, чтобы снизить вес и контролировать уровень холестерина. Регулярное включение фруктов в свой рацион повышает иммунитет, улучшает кровообращение и обеспечивает защиту от рака.

Определенные соединения, такие пуницин, дубильные соединения могут быть полезными в снижении факторов риска сердечных заболеваний. Способствуют удалению вредных свободных радикалов из организма человека.

Основное его достоинство – наличие антиоксидантов. Антиоксиданты необходимы для подавления вредного окислительного действия свободных радикалов. Они защищают от развития воспалительных процессов в организме, которые могут стать причиной многих хронических заболеваний.

Удачное сочетание меди и железа полезно для предотвращения анемии. Оба эти элемента принимают непосредственное участие в кроветворении.

Аромат гранатовых зерен – идеальное дополнение ко многих кулинарным блюдам.

Регулярное употребление сока или плодов помогает сохранить кожу сияющей, продлить молодость.

Помимо питательных качеств, гранат обладает целебной силой. Наличие витаминов, антиоксидантов и других полезных веществ обеспечивает ему:

Противовоспалительные;

Антибактериальные;

Иммуномодулирующие;

Вяжущие;

Мочегонные;

Противоглистные;

Обезболивающие

и другие свойства.

Лечебные свойства граната

Гранат рекомендуется употреблять для профилактики ряда заболеваний. Такой фрукт полезен при следующих клинических состояниях:

• патологии сердечно-сосудистой системы;
• атеросклероз;
• рак;
• анемия;
• расстройства желудка;
• глисты;
• бессонница;
• простуда.

В составе граната содержится большое количество калия, который необходим для нормального водно-солевого баланса. В свою очередь водно-солевой баланс играет важную роль в функционировании сердечной мышцы.

Справка! При атеросклерозе гранат и его сок способствуют очищению сосудов.

Такой продукт укрепляет и восстанавливает эластичность сосудистых стенок. Его можно использовать для нормализации давления. В гранате присутствует большое количество антиоксидантов, которые способствуют подавлению онкологии. Сок рекомендуется употреблять пациентам во время прохождения химиотерапевтического лечения. Такой фрукт может использоваться в качестве профилактического средства против развития анемии.

Важно! Полезные вещества активизируют выработку эритроцитов и гемоглобина.

В гранатовой кожуре присутствуют дубильные вещества, поэтому их рекомендуется применять для борьбы с расстройствами желудочно-кишечного тракта. За счет присутствия алкалоидов, фрукт используется для профилактики глистов. Гранат имеет противовоспалительные свойства, он снижает температуру и помогает при кашле.

Безотходное употребление граната

Это один из немногих фруктов, обладающих ценными свойствами в каждой своей составляющей: от сочной мякоти, до зёрен, разделительных плёночек и корки

Так что, покупая этот уникальный плод, рекомендуем обратить внимание на все возможные варианты использования растительного сырья и извлечь из него максимум для оздоровления организма. Мы постарались собрать наиболее распространённые достоинства использования сырья всех видов

Сок:

• Так как концентрация кислот получается довольно высокой, рекомендуется употреблять его разбавленным (например, пополам с чистой водой). Иначе такой фрукт, как гранат, способен принести больше вреда, чем пользы. Концентрированный состав может негативно повлиять на желудок.

• Такую сокотерапию можно устроить для очищения после праздничных дней или после заболевания, а также с целью разгона метаболизма. Он поспособствует выводу накопившихся вредных веществ и нормализует работу ЖКТ. Большое количество антиоксидантов способствуют замедлению окислительных процессов, влияющих на молодость и свежесть кожи. Приятным бонусом является снижение веса и поднятия настроения.

• Употребление свежевыжатого сока даёт возможность получить весь запас аминокислот. Если есть необходимость понижения давления, оздоровления сосудов, регулирования уровня гемоглобина, а также улучшения состава крови и кровотока – следует принимать его на регулярной основе (как и для любого другого стойкого терапевтического воздействия). Также рекомендуется пить такой напиток для повышения аппетита, снижения нервозности, при простудных инфекциях, для лечения дёсен и ЖКТ. Плюс ко всему он обладает антисептическим, противовоспалительным и мочегонным действием.

Косточки:

• Мелкие светлые крупинки внутри переливающихся мягких зёрен обладают огромной ценностью для организма. Поэтому не спешите их выбрасывать после наслаждения фруктом. Их необходимо высушить и измельчить. Потребление молотых зёрнышек также помогает понизить АД и уменьшить головную боль, стабилизировать гормональный фон и снять симптомы ПМС.

• Также они чрезвычайно богаты витамином E, полинасыщенными кислотами и растительными жирами, благодаря чему очищают и напитывают эпидермис. Кстати, из этих семян изготавливают эфирные масла для косметологии.

Кожура:

• Корочки также требуется просушить и измельчить в порошок. Таким образом, получается сильнейшее вяжущее средство, способное справиться с кишечными заболеваниями. Его можно применять в качестве антисептика как ранозаживляющее. Дубильные вещества в составе наделяют гранатовые корки сильнейшими противовоспалительными свойствами, которые используются для внутреннего и внешнего применения.

• Настой молотых шкурок обладает мощным антипаразитарным воздействием. Особым пунктом можно отметить существенное влияние этого природного лекарства на усиление свертываемости крови. Также питьё из корочек используют для лечения дёсен и воспалений горла.

Перегородки:

Белые плёночки, разделяющие сочные зёрна внутри плода перед применением необходимо высушить и измельчить (можно руками). В таком виде их можно добавить при заваривании чая в чайник, либо пить как самостоятельный настой на кипятке. Это поможет нормализовать деятельность нервной системы, успокоиться и избавиться от последствий стресса.

Естественно, не стоит воспринимать эту информацию как панацею. Напоминаем – любые лечебные рекомендации нужно обязательно обсуждать со специалистом. Каждый человек индивидуален, как и его реакции на продукты и содержащиеся в них вещества.

Польза и вред

Аллергия на гранат — достаточно редкое явление. Однако, как и любой тропический фрукт, гранат является потенциальным аллергеном.

Аллергия на комнатный гранат может проявляться лишь в случае употребления в пищу плодов данного растения.

И если для здорового человека гранат не представляет опасности, то аллергику данный фрукт может принести немало хлопот.

Дело в том, что семена граната содержат в себе огромное количество витаминов, минералов и аминокислот, которые зачастую становятся возбудителями аллергической реакции.

ВНИМАНИЕ! Как правило, аллергия на гранат носит накопительный характер. Употребление данного фрукта в больших количествах может спровоцировать аллергическую реакцию даже у здорового человека.
Среди цветоводов гранат славится большим разнообразием видов

Мы также подготовили для вас статью с общими рекомендациями по выращиванию растения из косточки и способах ухода за ним в домашних условиях и в саду.

Полезные свойства

Рассмотрим, полезен ли гранат? Гранат является источником мощнейшего комплекса витаминов и минералов, обладающих целебными свойствами. Четыре витамина, которые лежат в основе этого комплекса – витамины Р, С, B12 и В6.

Первый оказывает укрепляющее воздействие на сосуды и всю кровеносную систему. Второй повышает иммунитет и устойчивость к заболеваниям.

Витамин В6 самым положительным образом сказывается на работе нервной системы, входящее в состав фрукта железо и витамин В12 улучшают кроветворение.

Еще одной особенностью комнатного граната является наличие дубильных веществ в плодах и коре этого дерева. Данные вещества обладают сильнейшими дезинфицирующими свойствами и неплохо справляются с кишечной, дизентерийной и туберкулезной палочками.

Нередко гранат называют фруктом вечной молодости. Скорее всего, такому прозвищу гранат обязан огромному количеству содержащихся в нем антиоксидантов, которые, как известно, замедляют процесс старения и продлевают молодость. К слову, в таких продуктах, как черника, грейпфрут и зеленый чай, антиоксидантов содержится в разы меньше.

СПРАВКА: Ученым и технологам, работающим в настоящее время на Чернобыльской АЭС, медики рекомендуют регулярно принимать в пищу зерна граната или пить разбавленный водой гранатовый сок. Подобные рекомендации обусловлены содержанием в гранате веществ, позволяющих выводить из человеческого организма радиоактивность.

Польза косточек

Рассмотрим, полезны ли косточки граната и чем они полезны. Многие ученые полагают, что гранат можно есть целиком, вместе с косточками. Косточки граната являются чистой клетчаткой, которая позволяет выводить из организма холестерин, вредные вещества и болезнетворных бактерий.

СПРАВКА: Древние китайцы были уверены в том, что косточки граната способствуют усилению мужской потенции и развитию женской сексуальности.

Вредные свойства

Рассмотрим вредные свойства и противопоказания к употреблению граната.Вредные свойства граната проявляются, как правило, при бесконтрольном употреблении в пищу данного фрукта.

Так, например, ежедневное поступление в организм содержащихся в гранате антиоксидантов может со временем привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Людям, страдающим язвой желудка, гастритом с повышенной кислотностью, язвой двенадцатиперстной кишки и т.д противопоказано употребление граната. Высокое содержание кислот в данном фрукте может значительно усугубить ситуацию.

Даже абсолютно здоровым людям диетологи рекомендуют относиться с осторожностью к гранату, т.к. употребление фрукта в больших количествах может негативно сказаться на работе и состоянии пищеварительной системы

Ни в коем случае не пытайтесь пить гранатовый сок неразбавленным, в особенности, если вы находитесь в положении. Максимальную пользу гранатовый сок принесет в том случае, если вы смешаете его с водой или морковным/свекольным соком в пропорции 1:3.

Гранат может отрицательно повлиять и на ваши зубы. Содержащиеся в нем кислоты имеют свойство поражать и без того истонченную зубную эмаль.

ВНИМАНИЕ! Для того чтобы обезопасить свои зубы перед употреблением граната, съешьте кусочек любого твердого сыра или почистите зубы специальной пастой для чувствительных зубов.

Вред косточек

Чем косточки вредны для организма?

Что касается употребления в пищу косточек данного фрукта, многие медики полагают, что это может стать причиной запоров и даже вызвать приступ аппендицита.

Поэтому решение о том, как употреблять гранат: целиком, в зернах или в виде сока, остается за вами.

Как едят гранат?

Гранат — фруктовый плод с плотной кожурой, которую необходимо снять перед тем, как отведать вкусные и полезные зерна. Очистить его руками достаточно сложно, к тому же высокая сочность и хрупкость гранатовых «рубинов» требует аккуратности.

Существует несколько вариантов, как почистить гранат. Сначала промываем плод под проточной водой. Затем кончиком ножа делим кожуру на 4 части. Для этого неглубоко прорезаем от одной стороны короны через нижнюю часть граната по всей окружности до противоположной стороны. Такой же надрез делаем как бы крест накрест к первому. В глубокую тарелку набираем воду, опускаем туда плод и прям вод водой снимаем корку и выбираем все зерна. Такой вариант позволит не только избежать красных гранатовых брызг, но и отделить нежелательные элементы — недозревшие ягодки, перегородки и кусочки кожуры. Все спелые зерна опустятся на дно, а весь мусор поднимется на поверхность. Далее сливаем воду через дуршлаг.

Для второго способа делают округлый неглубокий надрез на 1-1,5 см дальше от короны. Затем от него по выступающим частям слегка прорезают вниз до основания плода. После этого отделяют верхнюю часть, раскрывают плод и выбирают все ягоды. Также содержимое можно выбить ложкой со стороны кожуры.

Вопрос, можно ли есть косточки граната, довольно спорный. Даже среди врачей нет единого мнения. Так, многие считают, что эта часть зерен засоряет желудочно-кишечный тракт, а другие, наоборот, приписывают косточкам свойства клетчатки — очищение ЖКТ. Проведенные исследования доказали наличие в ядрах эфирного масла и некоторых кислот, способных усилить пользу граната.

Наибольшую пользу фрукт несет, если употреблять его ягоды в свежем виде. Их можно кушать отдельно или добавлять в различные блюда. Иногда из плодов выжимают сок и пьют в концентрированном или разбавленном виде. На основе сока также делают комбинированные соки, морсы, вино, наливки и настойки. Большой популярностью пользуется и рубиновое варенье.

Читайте статью «Как очистить гранат от кожуры без брызг».

Как выбрать хороший гранат

Чтобы насладиться красотой вкуса и получить весь набор заложенных природой свойств – необходимо правильно выбрать плод

Вот на что стоит обратить внимание при покупке:

Зрелая гранатина буквально обтянута сухой кожурой (желательно, чтобы она даже затвердела).
На поверхности не должно присутствовать посторонних пятен (наличие говорит о начавшемся гниении).
Хвостик в виде короны также должен быть высушенным, без налёта и зеленоватого оттенка (иначе он незрелый).
Чем крупнее гранат – тем мясистей и сочней в нём будут зёрна (это 100% закономерность, обратите внимание).

То есть, выбирайте самые плотные экземпляры с буквально твёрдой корочкой, через которую практически прощупываются зёрнышки, тогда вы получите самый спелый и вкусный плод. А вот если он ещё покрыт довольно мягкой кожицей, он может оказаться недозревшим, а значит кислым и терпким (что значительно снизит и вкусовое наслаждение и его ценные качества).

Польза и вред граната для организма человека

В первую очередь рассмотрим какова польза граната для организма человека, а затем его возможный вред и противопоказания.

Чем полезен гранат для организма человека?

Итак, польза граната для организма проявляется в показаниях к различным заболеваниям.

Заболевания кишечника и гранат

Например, гранат будет полезен в случае инфекционной диареи по причине гастроэнтерита или колита. Такие лечебные свойства объясняются вяжущим и противовоспалительным действием этого фрукта на желудочно-кишечный тракт.

Также гранат будет полезен и в случае метеоризма или кишечных колик. Кстати, удивительные результаты были достигнуты при лечении гранатом хронического язвенного колита и гранулематозного колита, так называемой болезни Крона.

Следовательно, если гранат так целебен для больного кишечника, представьте какой мощной профилактикой кишечных заболеваний он обладает!

Избыток кислотности желудка

При употреблении граната, благодаря его вяжущему действию, снижается выработка желудочного сока. А это, в свою очередь, уменьшает воспаление и раздражение желудка.

Железодефицитная анемия и гранат

Большое количество меди, входящее в состав граната значительно облегчает усвоение железа. В результате, этот фрукт помогает при анемии, обогащая кровь железом. Но особенно он хорош  для профилактики этого серьезного нарушения.

Артериосклероз

Гранат содержит вещества, которые замедляют процесс старения артерий. Это происходит благодаря большому содержанию флавоноидов и антиоксидантных витаминов С и Е.

Гипертония и гранат

Благодаря высокому содержанию калия и почти отсутствию натрия, гранаты хорошо подходят в пищу тем, кто страдает от гипертонии. Они помогают избежать высоких значений как систолического, так и диастолического давления.

Профилактика слабоумия

Как оказалось, гранат, способен сохранить остроту ума на долгие годы. Этому способствует один из его антиоксидантов пуникалагин. Это соединение, по свидетельству британских ученых университета Хаддерсфилда, предотвращает развитие болезни Альцгеймера.

Нарушения обмена веществ и другие отрицательные факторы

Гранаты показаны в случаях ожирения, подагрического артрита и избытке мочевой кислоты. Так как они обладают ощелачивающим эффектом и очищающим действием. А еще гранаты относятся к продуктам повышающим устойчивость человеческого организма к загрязнению воздуха и  другим неблагоприятным факторам окружающей среды.

Возможный вред и противопоказания граната

Несомненно, гранат чрезвычайно полезный фрукт. И для здорового человека можно и нужно употреблять эту зернистую ягоду.

А еще гранат уникален тем, что способен облегчать состояния при заболеваниях кишечника и желудка. Кроме того, он редко вызывает аллергическую реакцию. И тут главное не переусердствовать, поедая его килограммами.

Вместе, с тем следует быть осторожными с соком граната лицам:

• С хроническими заболеваниями органов ЖКТ.
• Страдающим от пониженного давления.
• При сахарном диабете.
• Принимающим препараты для снижения холестерина и разжижения крови.

Следовательно, чтобы гранат принес пользу, а не — вред, важно его правильно употреблять!

И об этом в конце материала